Yuzu ir Owco no Āzijas sirdsnāk no Ķīnas, bet ir arī ļoti populāra Japānā vai Korejā. Pārsvarā Yuzu augļi sasniedz diametru no 5,5 līdz 7,5 cm, ir dzeltena, raupja āda, forma, kas atgādina mandarīnu un diezgan lielas sēklas. Jums rodas jautājums Kur nopirkt yuzu? Dažreiz šie augļi parādās populāru lielveikalu plauktos, bet tos var nekavējoties iegādāties vietnēs.
Tāpat kā citi citrusaugļi, Yuzu satur daudz C vitamīnaApvidū Savādi, ka viņai ir ne vairāk kā trīs reizes vairāk nekā citrons. Ēst C vitamīnu atbalsta ķermeņa imunitāti un papildus samazina infekcijas risku. Tam ir arī antioksidanta iedarbība, samazina oksidatīvo stresu, Tam ir arī pretiekaisuma, pretvēža un pretvēža īpašības. Turklāt C vitamīns atbalsta kolagēna sintēzi un dzelzs absorbciju.
Yuzu ir arī iekšāItamīni no B grupas, kuriem ir pozitīva ietekme uz metabolisma procesiem, endokrīno, nervu vai asinsrites sistēmuApvidū Šajos citrusaugļu augļos ir arī tādi minerāli kā kālijskas cita starpā ir atbildīgs par asinsspiediena regulēšanu un kalcijskas stiprina kaulus un zobus. Kamēr tajos atrodas magnijs Tam ir smadzeņu, sirds un muskuļu atbalstīšana.
Yuzu pārtikai ir pozitīva ietekme uz asinsrites sistēmu, Tam ir antikoagulanta efekts, un tas arī palīdz regulēt holesterīna un cukura līmeni asinīs. Viņam tiek piešķirta arī pozitīva ietekme uz nervu sistēmu. Tas nomierina nervus un uzlabo garastāvokli. Interesanti, ka Yuzu augļus Āzijas valstīs parasti izmanto kosmētikas ražošanai.
Jums rodas jautājums Kā garšo Yuzu? Lai arī tas izskatās mazliet kā mandarīnu valodā, tā garša ir tuvāk greipfrūtam. Tajā varat sajust skābās, nedaudz pīrāgu notis. Daži tajā atrod arī ziedu vai priežu aromātus. Yuzu augļi ir ļoti populāri galvenokārt japāņu virtuvē. To izmanto abus sula, mīkstums un augļu ādakas bagātina ēdienu garšu. To var izmantot gan saldajiem, gan sāļiem ēdieniem.
Yuzu var būt dzērienu, kokteiļu, kā arī saldo desertu vai saldējuma elements. No šī citrusaugļu gatavojas Biezs medus sīrups, ko sauc par yuzu hachimutsukas ir ideāli piemērots dzērienu vai desertu sildīšanai.
Šie augļi tiek izmantoti arī ponzu pagatavošanait.i., citrusaugļu mērce Izmanto gaļai, zivīm un dārzeņu ēdieniem. Ir arī Japāņu buljona Suimono elementsApvidū Yuzu ir arī sastāvdaļa Āzijas skābbarība tsukemono Sagatavots no Patella, Pak Choi kāpostiem, gurķiem, ingveru un redīsiem,
