Kalamondīns (kalamansi) nāk no koka ar nosaukumu Citrus microcarpa, kas ir neliels mūžzaļš augs, augošs 3-5 m augstumā.. Šis koks ir ļoti populārs ne tikai savu augļu dēļ, bet arī kā dekoratīvs augs. Filipīnās un Malaizijā kalamondīnu bieži audzē mājas dārzos vai podos uz balkoniem. Koks zied gandrīz visu gadu, dāvājot mazus, smaržīgus ziedus, no kuriem attīstās sulīgi augļi.
No pirmā acu uzmetiena kalamondīns var atgādināt mandarīnu, taču tas ir tikai šķietams. Tas ir daudz skābāks un retāk tiek ēsts neapstrādāts. Turklāt tās augļi ir daudz mazāki un satur vairāk C vitamīna.
Kalamondīns ir japāņu kumkvata un mandarīna hibrīds, kura dzimtene ir Ķīna un Filipīnas, bet ir populārs arī Malaizijā un Indonēzijā. Pēc izskata tas atgādina mandarīnu., bet tās garša ir salduma un intensīvas skābuma kombinācija.Tāpēc to bieži izmanto Āzijas virtuvē, īpaši kā piedevu dzērieniem un mērcēm.
Kalamondīna auglis ir mazs. – diametrs ir aptuveni 3-4 cm. Augļa ārējā miziņa ir ēdama, plāna un intensīvi oranža, tāpēc izskatās ļoti apetīti rosinoša. Viens auglis satur tikai 12 kalorijas. Interesanti, ka kalamondīnam piemīt īpašības, kas padara to noderīgu ne tikai kā augli. Koka lapas un ziedi izdala raksturīgu citrusaugļu smaržu., kas atbaida kukaiņustāpēc tas ir dabisks repelents mājas dārzos.
Turklāt kalamondīns tautas medicīnā jau izsenis tiek izmantots kā dabisks līdzeklis pret saaukstēšanos, klepu un kuņģa slimībām. Tā sulu lietoja kā līdzekli pret grēmas un kā gremošanas palīglīdzekli.. Arī filipīniešu tradīcijās kalamondīnam bija dabīga dezinfekcijas līdzekļa nozīme – to lietoja brūču tīrīšanai un kukaiņu kodumu remdēšanai.
Kalamondīns ir īsta vitamīnu bumba, īpaši bagāts ar C vitamīnu. Tikai daži augļi nodrošina ievērojamu šī vitamīna devu., mūsu imūnsistēmas atbalstsīpaši rudenī un ziemā. Tomēr C vitamīns ir tikai sākums. Kalamondīns satur arī flavonoīdus, kam piemīt antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība. Tas satur arī dzelzi, kāliju, olbaltumvielas un kalciju.
Viens no svarīgākajiem kalamondīna veselības aspektiem ir tā ietekme uz holesterīna līmeni. Āzijā veiktie pētījumi liecina, ka, ka regulārs šo augļu patēriņš var pazemināt “sliktā” ZBL holesterīna līmeni., tādējādi samazinot sirds un asinsvadu slimību risku.. Pateicoties tajā esošajam pektīnam, kas darbojas kā dabiska šķiedrviela, kalamondīns palīdz attīrīt asinsvadus un uzlabo tauku vielmaiņu, veicinot svara samazināšanos.
Kalamondīns, pateicoties tā zemajam cukura saturam un bagātīgajam šķiedrvielu daudzumam, ir auglis, ko bez bažām var iekļaut diabēta slimnieku uzturā. Tam ir zems glikēmiskais indekss., lai tas neradītu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.. Kalamondīns satur daudz C vitamīna un antioksidantu, tāpēc var palīdzēt cīnīties ar hronisku nogurumu un veicināt atveseļošanos pēc slimības.
Kalamondīna iekļaušana uzturā nav sarežģīta, taču tā izteikti skābās garšas dēļ to reti ēd neapstrādātu. Kalamondīna sula ir lielisks auksts dzēriens, bet tikpat labi derētu arī kā tējas piedeva.kas tai piešķir atsvaidzinošu garšu. Tā labi sader arī ar salātiem – gan augļu, gan dārzeņu salātiem. Tā skābeni saldskābenā garša piešķir ēdieniem neatkārtojamu svaigumu, kas ir ideāli piemērots siltām dienām.
Lai gan kalamondīnam, tāpat kā jebkuram citrusauglim, ir daudz veselībai labvēlīgu īpašību, var izraisīt alerģiju cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret citrusaugļiem.. Cilvēkiem, kas slimo ar nieru slimībām un kuņģa refluksu, vajadzētu izvairīties no pārmērīga šo augļu patēriņa. Tā augstais skābums var pastiprināt šo slimību simptomus.
