Mango ir tropu augļu koku ģints, kurā ietilpst aptuveni. 45 sugas. Tomēr visbiežāk izmantotā ģints ir Indijas mango. Šis koks ražo sulīgus, garšīgus un ļoti veselīgus augļus, kurus labprāt lieto uzturā visā pasaulē.
Daudzi to sauc par “dievu auglis” Mango ir nedaudz olas formas auglis. Tā miza ir oranža, sarkana, zaļa vai dzeltena. Galvenokārt to nokrāsa ir atkarīga no konkrētās šķirnes. Sulīgais un smaržīgais mīkstums ir oranži dzeltens. Mango garša ir salda, atsvaidzinoša un nedaudz skābena.
Mango ir , ko cita starpā audzē Indijā, Bangladešā, Pakistānā, Ķīnā un Meksikā. Interesanti, ka indieši, domājams, mangus sākuši audzēt aptuveni pirms 4000 gadiem.
Kopējais kaloriju un uzturvielu saturs mango var būt atkarīgs no konkrētās šķirnes. Tomēr vidēji, 100 g augļu satur aptuveni 60 kcal.. Tas nozīmē, ka mango var būt lielisks našķis cilvēkiem, kuri ievēro svara samazināšanas diētu.
Mango ir īsta vērtīgu uzturvielu bagātība. Mēs runājam par vitamīniem un minerālvielām. Cita starpā augļi satur C vitamīnu, A vitamīnu, E vitamīnu, B grupas vitamīnus, kāliju un magniju.
Mango ir auglis, kam var būt pretiekaisuma īpašības. Tas ir saistīts ar tādu savienojumu saturu kā magniferīns, katehīni un anticianīni. Minētajam magniferīnam piemīt arī antioksidanta īpašības. Antioksidanti samazina brīvo radikāļu daudzumu organismā., kas var palīdzēt samazināt dažu vēža veidu risku un mazināt ādas novecošanās ātrumu.
Mango ir arī labs šķiedrvielu avots, kas labvēlīgi ietekmē organismu. zarnu peristaltiku, novērš aizcietējumus un palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni organismā.. Šķiedrvielas var arī palielināt sāta sajūtu, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri ievēro svara samazināšanas diētu. Mango iekļaušana ēdienkartē var palīdzēt samazināt uzkodas starp ēdienreizēm. Mango nav auglis, pēc kura mēs ķertos ļoti bieži. Jāpatīk tā garša, un tā mizošana prasa lielu pacietību un prasmi atbrīvoties no sēklām. Tas arī nav lēts auglis, tāpēc vislabāk to iegādāties, kad tas ir pārdošanā.
Mango bieži izmanto virtuvē. Tas ir auglis, ko daudzi cilvēki novērtē tā lieliskās garšas dēļ. Tomēr ir vērts zināt, ka tā āda ir diezgan cieta..
Ņemot to vērā, kā mizot mango? Šeit ir aprakstīta visa procedūra:
- Vispirms nomazgājiet un noslaukiet augļus.
- Pēc tam ar asu nazi nogrieziet 1/3 mango, asmeni velkot gar kauliņu. To pašu izdariet arī otrā pusē.
- Tad jūs iegūsiet trīs augļa daļas – vienu. “vidējais” ar akmeni un pārējām divām daļām.
- Gadījumā, ja “pasākums”, nomizojiet to un pēc tam nogrieziet augļa gabaliņus, tādējādi atbrīvojoties no kauliņa.
- Atlikušos gabaliņus vienkārši nomizojiet ar nazi vai mizotāju un sagrieziet kubiņos.
Mango ir lieliska sastāvdaļa dažādiem kokteiļiem. Šis auglis lieliski sader ar banānu, bumbieru vai ābolu. Papildu atsvaidzinājumam dzērienu var papildināt ar nelielu daudzumu piparmētru.
