Populārajos diskontu veikalos mēs parasti varam viegli iegādāties tādas zivju sugas kā lasis, forele, miris, pollaks vai menca. Laiku pa laikam var atrast arī mazāk pazīstamas, bet tikpat garšīgas un veselīgas zivis. vārti. Kādas īpašības slēpj šī zivs? Kā pagatavot gateaux? Mēs iesakām.
Vārtsirne ir vārtu dzimtas zivs. Visbiežāk sastopama Atlantijas, Klusajā un Indijas okeānā. Eiropā tā ir sastopama ūdeņos no Madeiras līdz Norvēģijai, kā arī ap Vidusjūru. Indivīdi dzīvo vieni, parasti sasniedz 70 cm un sver vidēji ap sešiem kilogramiem, barojas ar mazākām zivīm un vēžveidīgajiem.. Vārtgalvja mugurda ir pelēki zila vai pelēki zaļa, sāni sudrabaini. Tai raksturīga arī zeltaina acs. Tā gaļa ir liesa un nedaudz sarkanīga.
Kāda ir vārtu garša? Šīs zivs garša ir maiga, un, pareizi pagatavota, gaļa ir stingra, bet maiga. Daži gardēži uzskata, ka brama var salīdzināt ar tunci.
Ja meklējat viegli sagremojamu un diētisku zivi, brama būs lieliska izvēle. Tās sastāvā ir vērtīgās omega-3 nepiesātinātās taukskābes, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Tās atbalsta sirds darbību, aizsargā to no slimībām un arī veicina sirdsdarbību. regulē asinsspiedienu. Tās arī palīdz samazināt pārmērīgi augstu “sliktā” holesterīna līmeni asinīs. Omega-3 taukskābes atbalsta arī nervu sistēmu, tostarp smadzeņu darbību; regulāri lietojot, tās samazina Alcheimera slimības attīstības risku. Tās labvēlīgi ietekmē arī imunitāti un mazina iekaisumu organismā. Nepiesātinātās taukskābes palīdz arī rūpēties par ādas stāvokli.
Brama lieliski noderēs tiem, kas ievēro svara samazināšanas diētu, jo 100 g tās satur tikai 98 kcal. Netrūkst arī olbaltumvielukas ir organisma pamatelements un ietekmē arī sāta sajūtu pēc ēšanas. Uztura speciālisti uzsver, ka pēc iespējas biežāk jālieto olbaltumvielām bagāti produkti, jo tie mazina vēlmi uzkost starp ēdienreizēm. C daudziem cilvēkiem bieži vien ir lielākās grūtības, zaudējot svaru. Vārtos ietilpst arī A vitamīnskam piemīt antioksidanta iedarbība un pozitīva ietekme uz redzi, bet, pateicoties A vitamīna saturam. D vitamīna, atbalsta imūnsistēmu un stiprina kaulus un zobus. Netrūkst arī minerālvielu, magnijs, kas, cita starpā, pozitīvi ietekmē sirds, smadzeņu un muskuļu darbību, vai kalcijs un fosfors, kas veicina skeleta sistēmas mineralizāciju.
Vieglāk pagatavojamie, protams, ir vārtu filejas un tieši tās visbiežāk var iegādāties tirgos. Tās var atrast arī interneta veikalos, kas piedāvā zivis savā sortimentā. Tās var pagatavot līdzīgi kā citas zivis, piemēram, mencu vai pollaku, vienkārši apcepiet tās uz pannas olīveļļā ar garšaugiem vai pārklājumā.. Tie būs arī lieliski garšīgi ceptas cepeškrāsnī ar dārzeņiem. Cits veids, kā pagatavot gateaux, ir iemest tos cepeškrāsnī. zivju zupa, arī garšos garšīgi.
Avoti: terazgotuje.pl, zywienie.medonet.pl
