Pikša – maigāka un veselīgāka par mencu. Kāpēc to izvēlēties?
Skandināvi un angļi jau ir pārliecinājušies par pikšas garšu un tās priekšrocībām. Šo zivi viņi izvēlas ļoti bieži. Vēl vairāk, tā ir suga, kas veido pamatu vienam no Apvienotajā Karalistē populārākajiem ēdieniem – fish and chips.
Spoilfish ir zivs, kurai raksturīga maiga garša. Tā pieder mencu dzimtas zivīm, tāpēc pēc garšas un konsistences ir līdzīga populārajai mencai.. Tomēr patiesībā tā ir daudz maigāka un patiks pat tiem, kam nepatīk tipiska zivju garša.
Pikša ir ļoti veselīga zivs. Tās 100 g ir aptuveni 90 kalorijas. Tā satur daudz olbaltumvielu un minerālvielu, piemēram. kāliju, nātriju, magniju, kalciju un jodu. Tās sastāvā ietilpst arī A, D, B6 un B12 vitamīni..
Skavengingam ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Pateicoties ievērojamam nepiesātināto taukskābju daudzumam un bagātīgajam uzturvielu klāstam, tās veicina sirds darbību, pazemina sliktā holesterīna līmeni un samazina risku nākotnē saslimt ar sirds slimībām. Regulāra tās lietošana var labvēlīgi ietekmēt imūnsistēmu un aizsargā mūs no infekcijām.
Joda un selēna klātbūtnes dēļ pikšas patēriņš veicina endokrīnās sistēmas darbību. Šie divi elementi ir būtiski vairogdziedzera pareizai darbībai.
Kā pagatavot pikšu? Labākais veids, kā pagatavot veselīgu zivi
Mīdijas cita starpā var iegādāties Lidl un Biedronka. Par kilogramu jāmaksā aptuveni 30 zlotu. Tā ir ļoti daudzpusīga zivs, ko var pagatavot dažādos veidos. Zivju cepšana rīvmaizē ir viens no vismazāk veselīgajiem pagatavošanas veidiem.. Tomēr daudzi cilvēki to uzskata par visgaršīgāko. Nav nekas slikts, ja laiku pa laikam izvēlamies tieši šo zivju versiju. Tikai neaizmirstiet to gatavot pareizā eļļā. – tai jābūt ar augstu dūmu temperatūru. Tas nodrošinās, ka augstā temperatūrā tā neizdalīs kancerogēnas vielas. Vislabāk derēs rapšu eļļa,
Pikša garšos arī cepeškrāsnī. Garšojiet to ar garšaugiem, piemēram, timiānu, dillēm vai baziliku, un aplejiet ar citrona sulu.. Šādi pagatavots, tas būs aromātisks un ar maigu konsistenci.
