Regulāra dabīgā jogurta lietošana sniedz veselībai labvēlīgus ieguvumus. Pirmkārt, pateicoties tajā esošajām dzīvajām baktēriju kultūrām, tas veicina zarnu darbību. Tā rezultātā gremošana norit raitāk un organisms labāk uzsūc uzturvielas. Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuriem ir gremošanas problēmas, piemēram, vēdera pūšanās, aizcietējumi vai kairinātu zarnu sindroms.
Otrkārt, dabīgais jogurts saglabā olbaltumvielu (palīdz audu reģenerācijai) un kalcija (stiprina kaulus) avots. Tas savukārt nozīmē, ka tas ir ideāls produkts cilvēkiem, kuri rūpējas par veseliem kauliem un muskuļiem. Bērniem, jauniešiem un senioriem būtu ieteicams pēc tā ķerties klāt, jo šīm vecuma grupām ir lielāks pieprasījums pēc iepriekš minētajām sastāvdaļām.
Treškārt, dabīgajam jogurtam ir zems laktozes saturs.. Fermentācijas procesā laktoze tiek daļēji sadalīta, tādējādi atvieglojot tās uzsūkšanos. Tāpēc ir vērts pēc tā ķerties klāt, ja piens mums rada visdažādākās nepatīkamas neērtības.
Pagatavot jogurtu mājās ir ārkārtīgi vienkārši. Viss, kas jums nepieciešams, ir labas kvalitātes piens un gatavs dabīgā jogurta ieraugs ar dzīvām baktēriju kultūrām. Uzkarsē pienu līdz aptuveni 40-45°C, tad pievieno jogurtu, rūpīgi samaisa un atstāj uz aptuveni 8-12 stundām. Pēc šī laika jogurtam vajadzētu sabiezēt. Visbeidzot, uz dažām stundām atdzesējiet to ledusskapī, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
Vēl viens stimuls regulāri ķerties pie dabīgais jogurtsir tas, ka tas labi sader ar dažādām piedevām. Arī tādām, kas uzlabo tā veselību veicinošās īpašības. Piemēram, augļi ir lieliska izvēle: mellenes, avenes, zemenes vai kivi. Turklāt tas ne tikai uzlabos jogurta garšu, bet arī atbalstīs mūsu imūnsistēmu.
Citas lieliskas piedevas ir rieksti un sēklas (linsēklas, čia vai ķirbju sēklas), kas ir veselīgu tauku avots, kas veicina smadzeņu un sirds darbību.. Taču ne tikai, jo tās nodrošina arī šķiedrvielas, kas uzlabo gremošanu. Īpaši ieteicami ir rieksti, jo tie jogurtu padara sātīgāku. Visbeidzot: dabīgie saldinātāji. Šeit jāmin šādi medus un kļavu sīrups. No vienas puses, veselīga alternatīva cukuram, no otras – vērtīgu minerālvielu avots.
Veselīgam uzturam nav jābūt dārgam – šis dabīgais jogurts ir pretrunā šai tēzei. Un, pateicoties dažādām piedevām, garšu var viegli pielāgot personīgajām vēlmēm. Lai gan tas joprojām ir tikai viens produkts, tā pasniegšanas veidu daudzveidība nodrošina, ka tas nekad nekļūst garlaicīgs.
