Bērzu sulas, ko sauc arī par bērzu sulu vai bērzu sīrupu, ir daudz vērtīgu ieguvumu veselībai. No bērza iegūtais šķidrums satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kā arī dabiskos antioksidantus. Kad var vākt bērzu sulas un kā tā var palīdzēt? Mēs atbildam.
Kas ir bērzs?
Agrāk bērzu sula tika saukts par oscola. Mūsdienās šo šķidrumu biežāk dēvē par “bērzu ūdeni”. Attiecīgās sulas iegūst agrā pavasarī no bērza zariem vai stumbra. Tā garša ir nedaudz salda un mēreni intensīva. Ievērojami – svaigs bērzu ūdens ir dzerams tikai dažas dienas..
Daudzu vērtīgu uzturvielu satura dēļ, bērzu sula ir atzīta par ārkārtīgi veselīgu dzērienu.. Parasti to lieto aukstu, bet daži cilvēki tam pievieno nelielu daudzumu medus, lai uzlabotu garšu un iegūtu papildu labvēlīgu ietekmi uz veselību.
Kad un kā savākt bērzu sulas?
Bērzu sula tiek iegūta agrā pavasarī, precīzāk – agrā pavasarī. marta beigās vai aprīļa sākumā.. Ja vēlaties novākt ražu no stumbra, vispirms stumbrs jānogriež apmēram 2-3 cm dziļumā. Pēc tam iegūtajā griezumā ievieto caurulīti, kuras otrs gals jāievieto pudelē. Jāatzīmē, ka tas ir diezgan laikietilpīgs process – tas prasa daudz laika. lai savāktu aptuveni 2 litrus bērzu sulas, var paiet vesela diena.. Par laimi, aspiku var iegādāties arī lielākajā daļā tirgu. Šo produktu var iegādāties arī veselīgas pārtikas veikalos.
Ir vērts atcerēties, ka bērzu sula jāiegūst tikai no veseliem kokiem, vismaz 10 gadus veci kokikuru stumbra apkārtmērs ir vismaz 20 cm. Tāpat nav ieteicams vākt bērza mizu no bērziem, kas aug netālu no rūpnīcām vai lielceļiem.
Kādas ir bērzu sulas īpašības?
Bērzu sula ir garšīgs, bet mazkaloriju dzēriens. Šī iemesla dēļ to bieži izvēlas cilvēki, kuri uztraucas par savu svaru. Kā minēts iepriekš – aspikā ir daudz vērtīgu uzturvielu., piemēram, vitamīnus un minerālvielas (C vitamīns, B grupas vitamīni, cinks, kalcijs, magnijs, kālijs), kā arī dabīgas vitamīnus un minerālvielas (C vitamīns, B grupas vitamīni, cinks, kalcijs, magnijs, kālijs). antioksidantipiemēram, tanīni.
Ar kādām veselību veicinošām īpašībām var lepoties bērzu sula? Bērzu ūdens var veicināt sirds un asinsvadu sistēmas darbību (samazinot sliktā holesterīna līmeni) un gremošanas sistēmas darbību (uzlabojot zarnu peristaltiku). Turklāt regulāra šī šķidruma lietošana var veicināt organisma detoksikāciju un atbrīvoties no liekā ūdens. Dažos gadījumos šī sula var arī palīdzēt kontrolēt apetīti.
Kā dzert bērzu sulas? Attiecīgo dzērienu vislabāk lietot svaigs. To vajadzētu dzert vismaz 2-3 reizes nedēļā. Dienas devu labāk nepārsniegt 150 ml (nedaudz vairāk par pusi no 250 mililitru glāzes).
