Dubaijas virtuļi ir pārņēmis Latviju. Papildus šokolādei ar raksturīgiem pildījumiem tiek radītas arī citas variācijas par saldo tēmu. Starp tiem ir Dubaijas virtuļi. Taču tuvākā maiznīca nav jāmeklē, jo tās var viegli pagatavot mājās.
Pistāciju un kraukšķīgās kataifi mīklas kombinācija ātri vien ir iekarojusi saldummīļu sirdis visā pasaulē. Viss sākās ar Dubaijas šokolādi, kas vēlāk pārtapa citos saldumos. To milzīgā popularitāte nozīmē, ka tie īsā laikā pazūd no plauktiem. Tāpēc tā vietā, lai dotos pa veikaliem un maiznīcām, pagatavojiet Dubaijas virtuļus mājās.
Pistāciju un kraukšķīgās kataifi mīklas kombinācija ātri vien ir iekarojusi saldummīļu sirdis visā pasaulē. Viss sākās ar Dubaijas šokolādi, kas vēlāk pārtapa citos saldumos. To milzīgā popularitāte nozīmē, ka tie īsā laikā pazūd no plauktiem. Tāpēc tā vietā, lai dotos pa veikaliem un maiznīcām, pagatavojiet Dubaijas virtuļus mājās.
Dubaijas virtuļi
Dubaijas virtuļi izskatās kārdinoši pat pirms to izmēģināšanas. Piena šokolāde, zelta smidzinājumi un sasmalcinātas pistācijas liek jums teikt: “Marian, tas ir absolūti krāšņs.”
Sastāvdaļas:
- 550 g kviešu miltu,
- 7 g sausā rauga,
- 3 ēdamkarotes cukura,
- 2 olas,
- 2 olu dzeltenumi,
- 115 g mīksta sviesta,
- 200 ml piena,
- 200 g cukura.
Pildījums:
- 400 g pistāciju krējuma,
- 200 g kataifi mīklas.
- Papildu sastāvdaļas:
- 200 g piena šokolādes,
- zelta šļakatas,
- pistācijas.
Pagatavošanas metode:
1. solis: iesijā miltus bļodā, pievieno 3 ēdamkarotes cukura, sauso raugu, olas un dzeltenumus un samaisa. Pievieno pienu, atlikušo cukuru un samīca viendabīgu mīklu. Pārklāj ar plastmasas plēvi un ļauj uzrūgt 2 stundas.
2. solis: Pēc šī laika izrullējiet mīklu, ja nepieciešams, apkaisot to ar miltiem. Izmantojiet cepumu griezēju, lai izgrieztu apaļus virtuļus.
3. solis: lielā katliņā uzkarsē eļļu. Vai tas ir pietiekami karsts, varat pārbaudīt, iemetot tajā mīklas gabalu. Kad tas sāk cept, ir pienācis laiks iemest virtuļus. Apcep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. solis: sagatavojiet pildījumu. Liek kataifi mīklu bļodā. Ja tas nav cepts, vispirms to vajadzētu apcept sviestā. Pievieno pistāciju krēmu, kārtīgi samaisa un pārliek konditorejas maisiņā.
5. darbība: izmantojiet nazi, lai virtulītē izveidotu caurumu un piepildītu to ar pistāciju pildījumu. Iemērciet virtuli izkausētā piena šokolādē, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un zeltainiem ēdamajiem smidzinātājiem (pēc izvēles). Pašdarināti Dubaijas virtuļi ir gatavi ēšanai. Labu apetīti!
Paņem 2 olas un jogurtu – brokastīsi tā, it kā būtu atvaļinājumā Turcijā.
