Lai gan auzu pārslu pārslas ir laba izvēle brokastīm, tām ļoti svarīgas ir piedevas. Tāpēc veselīgākā versija būs nevis saldā auzu pārslu versija, bet gan sausā auzu pārslu versija, ar kuru jau no rīta ir porcija dārzeņu. Mūsu recepte ir vienkārša un garšīga auzu pārslu ar olām un tomātiem.
Kā pagatavot gardas auzu pārslu?
Tas ir ļoti vienkārši: vāriet auzu pārslas ūdenī vai ūdenī un pienā ar šķipsniņu sāls, un tad augļu, medus vai citu saldo piedevu vietā pievienojiet dārzeņus, olu, biezpienu, kūpinātu zivi, sēklas vai riekstus. Tāpat kā saldo auzu pārslu gadījumā, arī šeit sastāvdaļu kombināciju skaits ir neierobežots.
Mūsu recepte ir auzu pārslas ar mīksti vārītu olu, tomātiem, nedaudz olīveļļas un zaļumiem, kas ēdienam piešķir ne tikai krāsu, bet arī veselību (attēlā ir mikro zirņu lapas). Tie var būt jebkuri zaļumi, kādi vien jums patīk: kāposti, mikrolapa, bet arī rukola, maurloki, jaunie spināti vai sauja salātu maisījuma.
Recepte: Auzu pārslas ar olu un tomātiem
Sastāvdaļas
- 1 glāze placinātu auzu pārslu
- 2 tases ūdens
- 2 olas
- 2 mazi tomāti
- 2 tējkarotes olīveļļas
- sāls, pipari
papildus:
- kāposti vai mikrolapa dekorēšanai
Pagatavošanas metode
- Sastāvdaļu sagatavošanaVāra auzu pārslas sālītā ūdenī (vāra 3-5 minūtes). Olas vāriet, līdz kļūst mīkstas (apmēram 4 minūtes). Sagrieziet tomātus šķēlītēs.
- Auzu pārslu pagatavošanaSiltās auzu pārslas pārnesiet uz bļodiņām. Katrā ielieciet šķēlēs sagrieztu olu, tomātus, aplejiet ar olīveļļu, pēc garšas pasmaržojiet. Dekorē ar zaļumiem.
Kāpēc ēst auzu pārslas?
Auzu pārslas ir labs ogļhidrātu un šķiedrvielu avots, un tikai puse glāzes sausu auzu pārslu sedz trešdaļu dienā nepieciešamā magnija un piektdaļu dzelzs daudzuma.
Auzu pārslu klātbūtne uzturā veicina sirds veselību, palīdz pazemināt holesterīna un cukura līmeni asinīs. Auzu pārslas ir ieteicamas cilvēkiem, kuri ievēro svara samazināšanas diētas: tās labi ietekmē zarnu darbību un veicina vielmaiņu.
Ir vērts atcerēties, ka auzu pārslu var ēst katru dienu. Šeit diētas ārstu ieteikumi svārstās no dažām ēdamkarotēm līdz pat glāzei, taču ir vērts atcerēties, ka auzu pārslas nav domātas tikai rīta auzu pārtikai. Tās var pievienot zupām, kotletēm, pīrāgiem, pīrāgiem vai veselīgiem kokteiļiem.
Ielieciet sauju zupā. Šī garšviela stiprina imunitāti un aizsargā sirdi
