- Nigella sēklas ir bagātas ar taukskābēm, vitamīniem un minerālvielām, kas tām nodrošina plašu iedarbības spektru.
- Regulāra to lietošana palīdz cīnīties ar infekcijām, iekaisumiem un regulē glikozes līmeni asinīs.
- Upeņu ogas labvēlīgi ietekmē arī sirds veselību, asinsrites sistēmu, ādas, matu un nagu stāvokli.
- To var pievienot salātiem, zupām, maizei, jogurtiem, auzu pārslām vai kokteiļiem, kā arī var lietot auksti spiestu ķimeņu eļļu.
Augs, kuru pirms tūkstošiem gadu novērtēja senās Ēģiptes valdnieki, ir nonācis mūsu virtuvē. Melnais ķimenes, citādi pazīstams kā nigella, kā to dēvē, ir neuzkrītošas sēklas ar nedaudz asu garšu., kurām ir milzīgs veselību veicinošs potenciāls.. Pašlaik, visur izplatīto uztura bagātinātāju laikmetā, ķimenes piedzīvo renesansi kā dabisks veselības stiprinātājs.
Melno garšviela ķimeņu veselīgās īpašības
Nelielās nigella auga sēklas, kas pazīstamas arī ar latīņu nosaukumu Nigella sativa, ir daudz aktīvo sastāvdaļu. Starp tām ir ne tikai omega-3 taukskābes, omega-6 i omega-9, bet arī vitamīni z B grupa, A i E un minerāli, piemēram. selēns, padoms vai magnijs. Pateicoties šīm vielām, nigellai ir plašs iedarbības spektrs. no imūnsistēmas atbalsta, izmantojot gremošanas uzlabošanasākot no sirds aizsardzība i asinsrites sistēma.
Ķimenes ir tādu minerālvielu avots kā cinks, selēns un magnijs, kā arī daudzu B grupas vitamīnu un A un E vitamīnu avots.kpboonjit / Shutterstock
Paldies par saturu timohinons – ēteriskā eļļa ar īpašībām pretiekaisuma līdzeklis, pretvīrusu i pretsēnīšu līdzekļiregulārs nigella sēklu lietošana palīdz cīnīties ar infekcijām un iekaisumiem. Šī garšviela uzlabo arī gremošanu i atbalsta aknas, kā arī regulē glikozes līmeni asinīs, kas ir īpaši izdevīgi cilvēkiem ar diabēts vai rezistence pret insulīnu.
Turklāt nigella sēklas aizsargā pret brīvajiem radikāļiem, novecošanās procesa aizkavēšanaun labvēlīgi ietekmē sirds veselību i asinsrites sistēma, samazinot slimību risku. Svarīgi ir arī atzīmēt to pozitīvo ietekmi uz ādas stāvokli, mati i naglas.
Kā iekļaut ķimenes savā uzturā?
Ķimenes pielietojums ir tikpat daudzveidīgs kā tās īpašības. Sēklas var pievienot salātiem, zup vai konditorejas izstrādājumiun bagātināt ar tiem jogurti, auzu pārslas vai smūtijs. Jāatzīmē arī tas, ka auksti spiesta ķimeņu eļļako var izmantot gan iekšēji, kā arī ārēji – uz ādas un matiem.
Jāatzīmē, ka ķimenes ir viegli pieejamas un neprasa daudz naudas, tāpēc tās ir praktiski ikviena cilvēka ikdienas uztura sastāvdaļa. Tā ir dabas bagātība, kas, regulāri lietojot, var sniegt jūtamu labumu mūsu veselībai.
Kā pagatavot auzu pārslas, lai tās būtu veselīgas? Galvenie ir divi noteikumi
