Itāļu kultūrā cilvēki lieto noteiktus dzērienus, lai regulētu gremošanu. Kopumā itāļi pēc ēšanas bieži lieto gremošanas līdzekļus – dzērienus vai pārtikas produktus, kas palīdz regulēt gremošanu.
Espresso: enerģija pēc ēšanas
Viens no izplatītākajiem ieradumiem ir espresso dzeršana pēc ēšanas. Itāļi iecienījuši īsu, koncentrētu kafijas šāvienu, uzskatot, ka tas stimulē gremošanu un sniedz papildu enerģiju. Atšķirībā no citām kultūrām Itālijā piena dzērieni, piemēram, kapučīno, tiek rezervēti rītam, jo tiek uzskatīts, ka piens, kas tiek lietots pēc pusdienām, var izraisīt gremošanas traucējumus.
Gremošanu līdzekļi: Pēc vakariņām tiek dzertas liķiera tradīcijas.
Papildus kafijai itāļi pēc maltītes parasti nobauda arī kādu digestīvu. Šie alkoholiskie dzērieni, piemēram, Limoncello, Grappa vai dažādu veidu Amaro, tiek novērtēti to gremošanas īpašību dēļ. Piemēram, Amaro ir rūgts liķieris, ko gatavo no garšaugu, sakņu un citrusaugļu maisījuma, un tiek uzskatīts, ka tas palīdz stimulēt kuņģa sulas.
Salāti maltītes beigās
Vēl viens interesants ieradums ir ēst salātus maltītes beigās. Lai gan daudzās kultūrās salātus pasniedz kā uzkodu vai piedevu, Itālijā tos bieži pasniedz pēc galvenā ēdiena. Tiek uzskatīts, ka viegli salāti, kas paspilgti ar olīveļļu un etiķi, palīdz attīrīt garšas kārpiņas un veicina veselīgu gremošanu.
Svaigi augļi: Svaigi augļi: veselīgs deserts.
Daudzi itāļi ēdienreizes noslēgumā izvēlas baudīt svaigus augļus, nevis smagus desertus. Tādi augļi kā āboli, bumbieri vai vīnogas ne tikai sniedz dabisku saldumu, bet arī nodrošina gremošanas procesu atbalstošas šķiedrvielas.
paskaties Olbaltumvielām bagāti augļi, kas stiprina kaulus un palīdz iegūt muskuļu masu
