Apnicis maize brokastīs? Iespējams, ir pienācis laiks izmēģināt banānu maizi, kas ir lieliski piemērota saldām brokastīm, desertam vai uzkodām. Salda, mitra un aromātiska, kūkai līdzīga mīkla var būt ideāls risinājums. Banānu maize ir iemīļota tās vienkāršības un daudzpusības dēļ, un varbūt tāpēc ir vērts ik pa laikam to ieviest savā ēdienkartē.
Mājsaimnieces dažādu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai sāka izmantot pārgatavojušos banānus, kurus parasti izmet. To pievienošana mīklai ne tikai samazināja atkritumu daudzumu, bet arī piešķīra konditorejas izstrādājumam dabisku saldumu un mitrumu, un arī pievienoja kalorijas.
Taču īstā banānu maizes mode ienāca 20. gadsimta 50. – 60. gados, kad amerikāņu kulinārijas kultūra aizrāvās ar vienkāršām un ātri pagatavojamām mājas konditorejas izstrādājumu receptēm. Šī maize nokļuva pavārgrāmatās un ieguva starptautisku popularitāti. Mūsdienās tā ir daļa no ikdienas uzkodām daudzās mājās visā pasaulē.
Lai gan banānu maize ir garšīga, tā nav piemērota visiem. Cilvēkiem ar cukura diabētu jāizvairās no tradicionālajām konditorejas izstrādājumiem ar daudz cukura. Tāpat cilvēkiem ar alerģiju pret lipekli ir jāizvēlas bezglutēna versija, savukārt cilvēkiem ar laktozes nepanesamību jāpārliecinās, ka receptē nav sviesta vai piena.
Tāpat ar šo gardumu jāuzmanās cilvēkiem, kuri rūpējas par savu figūru un vēlas notievēt, jo tajā nav maz kaloriju. 100 g banānu maizes vidēji satur aptuveni 250-300 kcal.
Kā pagatavot banānu maize? Recepte ir ļoti vienkārša
Sastāvdaļas:
- 2 gatavi banāni (jo brūnāki, jo labāk),
- 2 glāzes kviešu miltu (vai pilngraudu),
- 1/2 tase cukura vai 3 ēdamkarotes medus,
- 1/2 tase rapšu eļļas
- 2 olas,
- 1 tējkarote cepamā pulvera,
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas, šķipsniņa sāls,
- pēc izvēles: sauja riekstu, rozīnes vai šokolādes skaidiņas.
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 ° C ar konvekciju.
- Cepamo pannu, vēlams kūkas pannu, ietauko ar margarīnu, augu eļļu vai sviestu.
- Lielā bļodā ar dakšiņu samīca banānus līdz viendabīgai masai.
- Pievienojiet olas, eļļu un cukuru vai medu, pēc tam samaisiet līdz gludai.
- Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli.
Pamazām banānu maisījumam pievieno sausās sastāvdaļas, viegli samaisot. - Ja izmantojat piedevas, piemēram, riekstus vai šokolādi, pievienojiet tās pēc tam, kad sausās un mitrās sastāvdaļas ir apvienotas un maisījums ir gluds.
- Ielejiet maisījumu kūkas formā un cepiet apmēram 50-60 minūtes, līdz kūkas centrā ievietotais iesmiņš iznāk tīrs.
Kad tas ir izcepts, ļaujiet atdzist dažas minūtes un pēc tam izņemiet no formas.
Iepriekš mēs par to rakstījām: Ardievu tradicionālais skapis: jaunā minimālisma tendence, kas būs modē 2025. gadā, pateicoties tā praktiskumam
