Fritē ir virtuves inovācija, kas jau ir sastopama daudzās mājās un drīzumā var parādīties arī citās. Lai parādītu, cik tas ir daudzpusīgs, piedāvājam tajā pagatavotās kartupeļu pankūkas.
Frite bez taukiem:
Vārds “bez taukiem” paātrina sirdspukstus ikvienam, kurš dzīvo saspringtā starp mīlestību pret kalorijām bagātu pārtiku un vēlmi pēc labas veselības un figūras. Patiesībā daudzus gardumus, piemēram, frī kartupeļus vai kartupeļu pankūkas, nevar tik vienkārši pagatavot, neapstrādājot tos ar taukiem. Šīs problēmas risinājums ir beztauku cepšanas iekārtas, kas pazīstamas arī kā gaisa friteri.
Pēc izskata fritieris patiešām atgādina parasto fritieri. Tam ir liels konteiners, kas saistīts ar tā saukto dziļo cepšanu. Taču cepšanai eļļu tajā nelejam. Darbu veic sildītājs un ventilators, kas nodrošina labu karstā gaisa cirkulāciju.
Cepam nevis cepam kartupeļu pankūkas
Tāpēc ēdieni, kas gatavoti šādā ierīcē, nepatērē taukus un ir tehniski cepti, nevis cepti. Tomēr sekas ir līdzīgas otrajam apstrādes veidam. Tāpēc tajās tik labi izdodas frī kartupeļi un kartupeļu pankūkas.
Sastāvdaļas:
- 0,4 kg kartupeļu
- 4 ēdamkarotes kviešu miltu
- 1 sīpols
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls, pipari
Kartupeļu pankūkas Frite:
- Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu arī sarīvē vai sagriež nelielos kubiņos. Dārzeņus sajauc bļodā ar olu un miltiem, pievieno sāli un piparus.
- No masas, viegli piespiežot, veido plakanas kūkas. Novietojiet tos uz cepamās pannas. Katru pankūku viegli apsmērējiet ar olīveļļu. Cep 200 grādos apmēram 13-15 minūtes.
