Burkāni un sīpoli padarīs kviešu biezputra garšīgāku un skaistāku, taču pilnīgi iespējams iztikt bez tiem.
Kviešu biezputra ir regulāra manas ģimenes uztura sastāvdaļa. Nemelošu katru nedēļu, bet reizi 10 dienās noteikti. Un vienmēr, kad tas parādās uz galda, mana ģimene to sveicina ar prieka gavilēm. Jo viņiem patīk, kā es viņiem to gatavoju.
Sastāvdaļas: kviešu biezputra
- Kviešu putraimi – 130 gr
- augu eļļa – 40 ml
- Burkāni – 1 gab.
- Sīpols – 0,5-1 gab.
- Sāls – pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Jebkuru putru vienmēr sāku gatavot ar skalošanu. Jā, jā, siltā ūdenī un 5-7 reizes noleju ūdeni un ieleju jaunu porciju. Līdz tas kļūst caurspīdīgs. Es gribu, lai mana ģimene ēd auzu pārslas, nevis netīrumu un putekļu maisījumu.
- Pēc tam nomizoju sīpolus un burkānus, sagriežu plānās strēmelītēs un sagriežu sīpolu kubiņos. Es apcepu tos pannā augu eļļā, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
- Katlā, kur vārīšu putru, ieliku dārzeņus, tad tajā pašā katlā noskaloto mannu. Visu aplej ar ūdeni un vāru uz lēnas uguns ar vāku, līdz viss ūdens uzsūcas.
- Apmēram 10 minūtes pēc vārīšanas putru sāli un labi samaisu. Starp citu, to var darīt visu laiku, citādi putra var pielipt pie dibena. Lai samazinātu risku, varat pagatavot to nepiedegošā pannā.
- Kad ūdens ir palicis maz, samaziniet uguni vēl vairāk, pārklājiet putru ar vāku un ļaujiet tai gatavoties, līdz tā ir pilnībā gatava. Tas prasīs vismaz 15-20 minūtes. Bet putra būs pūkaina un garšīga!
- Pasniedzot, neaizmirstiet uz katra šķīvja uzlikt sviestu. AAtcerieties, ka putru nevar sabojāt ar sviestu, vai ne?
Iepriekš mēs par to rakstījām:
Veselīgākas kafijas piedevas. Kā uzlabot tās garšu un uzturvērtību?
