Šis ķīniešu izcelsmes uzlējums izceļas ar spēcīgu antioksidantu iedarbību un daudzām veselībai noderīgām īpašībām. Daudzi zinātniskie pētījumi ir pierādījuši, ka tējas lietošana organismam sniedz daudz labuma un praktiski nav kontrindikāciju.
Antioksidantu īpašības flavonoīdiem, polifenoliem un metilksantīniem zālēs ir efektīvas, lai samazinātu asinsspiedienu, novērstu novecošanos un cīnītos pret baktērijām un vīrusiem.
Lai gan no ārstniecisko īpašību viedokļa populārākā tējas šķirne ir zaļā tēja, ir arī citas šķirnes, kas izceļas ar savām labvēlīgajām īpašībām. Viena no tām ir uluna tēja, kas pazīstama arī kā zila tēja. Tas ir ķīniešu izcelsmes uzlējums ar ziedu garšu, kas ieteicams miega uzlabošanai.
Kas ir oolong tēja?
Kā intervijā EFE norādīja Laura Gonzales, Nestlé veselības un uztura nodaļas vadītāja, liela daļa no pārdotās tējas tiek ražota no viena un tā paša auga — Camellia sinensis .
Atšķirība starp zaļo tēju, sarkano tēju, melno tēju un zilo tēju ir balstīta uz to ražošanas procesu, bet to klasifikācija ir balstīta uz fermentācijas vai oksidācijas pakāpi.
Zilais tēja jeb ulūns ir tējas šķirne, kas tiek pakļauta fermentācijas procesam. Tas ir vidēji fermentēts uzlējums, kas pēc garšas vairāk atgādina zaļo tēju nekā melno. Tomēr tam nav melnajai tējai raksturīgā saldenā, rozā aromāta un zaļajai tējai raksturīgo zāļu notīm.
Uluņas tējas īpašības
Zilais tējas — antioksidantu avots. Saskaņā ar Spānijas Kardioloģijas fonda definīciju, šīs vielas aktivizē organoleptiskās īpašības un novērš tādu slimību attīstību kā vēzis, miokarda infarkts, insults, neirodeģeneratīvi procesi un imūnsistēmas traucējumi.
Tēja — “panaceja”: tā palīdz labāk gulēt, atslābina nervu sistēmu un atjauno smadzeņu jaunību pēc 40 gadu vecuma. Attēls: arhīvs.
Tas arī atbalsta elpošanas funkciju, piemīt hipoglikēmiska iedarbība, t.i., samazina cukura līmeni asinīs, regulē holesterīna līmeni un efektīvi aizsargā aknas.
Turklāt naktī tas palīdz labāk gulēt, veicina miegu, palīdz atslābināt muskuļus un labāk sagatavo organismu dziļai un ilgstošai atpūtai.
Visbeidzot, tajā esošie antioksidanti nodrošina arī estētiskas priekšrocības. Konkrēti, zilais tējas ir pretnovecošanās iedarbība, uzlabo ādas stāvokli, novērš grumbu veidošanos un palīdz uzturēt veselīgu ķermeņa svaru.
