Izvēle starp zaļo un dzelteno kivi patiešām ir grūta! Mīkstums, garša, lietderība — viss ir atšķirīgs, un tomēr… Sekojiet instrukcijām. Kivi — zvaigžņu auglis tirgus plauktos un veselīgu ēdienu mīļotājs — nekad vēl nav bijis tik modē. To skābenā svaiguma un eksotiskās notis vilina ar katru kumosu. Bet starp zaļajām, uzmundrinošajām šķirnēm un dzeltenajām, saldajām un cukurotajām ir viegli apjūkot.
Zaļais vai dzeltenais kivi: unikāla vēsture un kopīgās priekšrocības
Zaļajiem un dzeltenajiem kivi ir atšķirīga izcelsme. Zaļie, kas ir visvecākie, cēlušies no Ķīnas . Pirmie augi parādījās Jaunzēlandē 20. gadsimta sākumā. Drīz selekcionāri tos uzlaboja, padarot saldākus un lielākus .
Dzeltenais kivi ir nesenākais jaunums. Jaunzēlandes pētnieki to izveidoja 1990. gados, krustojot dažādas šķirnes, lai iegūtu saldāku un mazāk skābu mīkstumu. Neskatoties uz atšķirībām, abām kivi šķirnēm ir izcilas uzturvērtības. Tātad, kuru izvēlēties?
Zaļais vai dzeltenais kivi: kuru izvēlēties, lai apvienotu garšu un lietderību?
Zeltainā miziņā kivi slēpjas bagātīgs uzturvielu sastāvs. Pēc Huffington Post datiem, tikai viens auglis nodrošina 85% ieteicamās dienas devas vitamīna C. Šis spēcīgais antioksidants aizsargā šūnas un nostiprina organismu. Kivi satur arī fermentu aktīnu, kas palīdz sagremot olbaltumvielas. Turklāt tā mīkstums, zaļš vai dzeltens, piemīt virkne priekšrocību .
Dzeltenais kivi parasti ir saldāks un satur nedaudz vairāk C vitamīna. Zaļais kivi, pretēji tam, izceļas ar augstāku šķiedrvielu saturu, kas ir noderīgs zarnu darbības uzlabošanai . Lai iegūtu maksimālu labumu, varat ēst arī miziņu, kas dzeltenajiem kivi ir plānāka un mīkstāka. Neatkarīgi no krāsas, šis auglis ir neaizstājams veselības sabiedrotais.
Padomi, kā uzglabāt un lietot augļus labākajos apstākļos
Turklāt gan zaļie, gan dzeltenie kivi ir jāuzglabā pareizi. Nenogatavojušos augļus jāuzglabā istabas temperatūrā. Tas ļauj tiem lēnām nogatavoties, saglabājot uzturvielas. Pēc nogatavināšanas ideāls variants ir ledusskapis. Uzglabājiet tos dārzeņu nodalījumā, lai saglabātu to svaigumu. Noteikti uzglabājiet tos atsevišķi no augļiem, piemēram, āboliem vai banāniem, kas paātrina to nogatavināšanos.
Ja jums nepieciešami ātri lietošanai gatavi kivi, ielieciet tos papīra maisiņā kopā ar ābolu, lai paātrinātu to nogatavināšanos. Beidzot, ēst tos pēc iespējas ātrāk pēc nogatavināšanās . Tādējādi jūs varēsiet pilnībā baudīt tajos esošās vitamīnus, šķiedrvielas un gremošanas fermentus, nezaudējot to vērtīgās īpašības .
