Bundz galvenokārt ir saistīts ar Podhale. Aitu ganību tradīciju tajās četrpadsmitā gadsimta apgabalos ierosināja Wallachia gani no Balkānu pussalasApvidū Viņi mācīja vietējiem iedzīvotājiem, kā audzēt dzīvniekus un ražot garšīgas aitas piena produktus. Uzzināt Kā tiek izveidots BundzKādas īpašības tam ir un ko tas vislabāk garšo.
Braukšana Podhale vai Podbeskidzie Ir vērts izmēģināt Bunddzu, kas tika ievadīts Tradicionālo produktu sarakstsApvidū Saukts arī par bulciņu vai rezerves sieru, tas ir izgatavots no aitas piena. Tas nav nekas cits kā Pilna -fata aitu siersApvidū Tam ir maiga garša, kas ir nedaudz atšķirīga atkarībā no tā mīcīšanas laika (sākumā tas ir mazliet salds, un, jo ilgāk tas nobriest, jo vairāk tas ir skābs). Visgaršīgākais būs Bundz no pavasara aitu ganībāmApvidū
Daži sajauc Bundu ar Oskykeku, bet nepareizi. Lai arī abu sieru ražošanas process ir gandrīz identisks, ražošanas otrajā posmā tas jau ir atšķirīgs. Kā tiek izveidots Bundz? Viņa gadījumā aitu piens saplūst tik sauktajā pikrīrā, t.i., īpašs augstienes ēdiensApvidū Joprojām siltajā pienā tiek izmests pieguļošs. Tad piena pārstrādes “klagi”, t.i., tas noved pie olbaltumvielu nocīņas ar fermentiem, kas atrodas namiņā. Siera recekli vēlāk sadedzina dažas minūtes apmēram 70 grādu pēc Celsija. Visbeidzot, uz audekla ir saspringti lieli siera bloki. Piemērots patēriņam gan tieši pēc sacelšanās, gan pēc dažām pubertātes dienām.
Pat ja jūs zināt, kas ir siers, jūs, iespējams, nezināt visus Bundz veidus. Tie atšķiras pēc izskata, konsekvences un garšas – tāpēc ir vērts sasniegt visas šķirnes un uzzināt, kas jums patiks visvairāk.
Klasiskā Bunc Tam ir maiga garša, plāna un elastīga āda un viegls balts veidnes pārklājums. Bundzs Tas ir izgatavots no kompaktas siera masas, savukārt, to raksturo cieta āda (tā kā nobriest un grūtāk) un gaiši zaļa pārklājums. Lemkovskis Tas ir sulīgāks siers, ar redzamām gaismas caurumiem un ar plānu ādu. Buddzi Kozi Tas ir arī nedaudz piedzēries, bet ar grūtāk brūnu ādu.
Vai populārais Highlander siers ir veselīgs? Bundzu uztura vērtībām vajadzētu mudināt gandrīz visus to izmēģināt. Sakarā ar aitu piena saturu, tas Vērtīga olbaltumvielu avots (sūkalas), veselīgas taukskābes (omega-3, sviests vai linols) un vitamīni (ieskaitot un no B grupas).
Vēl vairāk, tas ir minerālu kaseApvidū Ēdot Bundz, ķermenim jūs piegādājat magniju, kalciju, nātriju, kāliju, jodu un fosforu. 100 gramos siera ir apmēram 250 kcal (ieskaitot 15 g olbaltumvielas, 22 g tauki un 0 g ogļhidrāti). Salīdzinājumam – 100 gramos mozzarella jau ir 280 kcal.
Podhale siers papildinās ķermeņa vitamīnu un minerālu deficītu. Kādas īpašības ir Bundžam? Jāatceras, ka tas ir izgatavots no aitas piena, kas ir viens no veselīgākajiem piena produktu veidiem. Nodrošina veselīgas taukskābes, kas Viņiem ir antiateroskleroze, pretvēža un detoksikācijaApvidū Turklāt tie palīdz samazināt ķermeņa taukus un paātrināt tauku sadedzināšanu.
Ir arī daudz Bunddz Pilnīgas sūkalu olbaltumvielas satur eksogēnas aminoskābes. Tie ir savienojumi, kas nepieciešami pareizai ķermeņa darbībai, kurus viņš tomēr nevar ražot. Kalcija klātbūtne papildus aizsargā pret osteoporozi, stiprina kaulus un muskuļus.
Vai jūs meklējat ideju, kā vakariņās ēst Bundz? Izmantojiet to, lai to izdarītu pildījums pelmeņiem vai pankūkām – Apvienojiet sieru ar putekļiem, speķi un sīpoliem. Jūs varat arī grilējiet vai pārklājiet to ar pārklājumu un apcepietApvidū Siers darbosies arī kā Kaserolu ieviešana vai garšīga Highlander PizzaApvidū
