Zaļā kafija galvenokārt ir pazīstama ar baristiem un kofeīna dzērienu gardēžiem. Lai gan to var iegādāties stacionārā vai pasūtīt internetā bez lielām problēmām, vairums no mums par to pat nav dzirdējuši. Kas ir zaļā kafija? Izrādās, ka atšķirībā no tradicionālās grauzdētās, Tam ir maigāka garša, bet daudz vairāk barības vieluApvidū
Zaļā kafija ir vienkārši neapstrādāta kafija. Graudi (parasti arābiķi un robusta) netiek sadedzināti, tāpat kā tradicionālā dzēriena gadījumā. Tie ir pakļauti tikai ekstrakcijas procesam, t.i., notīrīti no ārējā apvalka. Viņiem ir zaļa krāsa, tās ir grūtākas, bet elastīgākas nekā tās pēc apstrādes. Viņi ir arī smalkāki garšajo dziļais, specifiskais graudu aromāts visbiežāk uzņem smēķēšanas laikā.
Zaļā, nepārstrādāta kafija to saglabā Dabiskākas sastāvdaļasApvidū Gatavošanās laikā tiek iegūti bioaktīvie savienojumi (ieskaitot virkni antioksidantu), kas ir mazāk grauzdētos graudos. Zaļā kafija ir dzēriens, kas ne tikai stimulē, bet arī nodrošina ķermeni ar vērtīgām vērtībām.
Lasīt arī:
Tradicionālā kafija graudu dedzināšanas rezultātā zaudē dažas uztura vērtības. Zaļajai kafijai ir vairāk nekā 900 aktīvo vielu, ieskaitot visvairāk polifenolu. Īpaši ievērības cienīgs ir hlorogēnskābe, kas parāda antibakteriālo un antioksidantu iedarbību un pozitīvi ietekmē glikozes metabolismu. Tas ir iekļauts arī tā kompozīcijā Ēteriskās eļļasVerdzība kofeīnsVerdzība šķiedraVerdzība B vitamīni un C un E vitamīniun arī daudz minerālvielas (ieskaitot kalciju, kāliju, cinku, varu, fosforu, dzelzi). Turklāt tas ir zems -kalorija, jo 100 g tas satur tikai 14 kcal.
Zaļā kafija ir uzturvielu kase, kas labi ietekmē veselībuApvidū Vitamīni un antioksidanti stiprināt imūnsistēmu un rūpējas par nervu sistēmas pareizu darbību (Uzlabot koncentrēšanos un atmiņu). E vitamīns, kas pazīstams kā jaunības vitamīns, atjauno ādu un rūpējas par stipriem matiem un nagiem. Šķiedra Atbalsta gremošanuVerdzība kavē apetīti Un palīdz attīrīt kaitīgu vielu ķermeni. Zaļā kafija, atšķirībā no grauzdētās, ir smalkāka un nekairina kuņģi (lai gan visiem ar hronisku zarnu vai kuņģa slimībām nevajadzētu dzert). Kofeīns Tas stimulēstimulē nervu sistēmu un paātrina metabolismuApvidū
Spēcīgi antioksidanti ir atbildīgi par zaļās kafijas galvenajām īpašībām. Kavē šūnu priekšlaicīgas novecošanās procesus un aizsargājiet ķermeni pret oksidatīvā stresa iedarbību. Viņi rīkojas pretvēža un novērš daudzas civilizācijas slimības (Stroki, sirdslēkmes, ateroskleroze, Alcheimers).
Minerāli, kurus nodrošina zaļā kafija, ir arī nozīmīgi. Kālijs Stabilizē asinsspiedienu un rūpējas par pareizu muskuļu stāvokliApvidū Magnijs pēc kārtas Atbalsta veselīgus kaulus, regulē cukura līmeni asinīs un samazina nogurumuApvidū Dzērienam ir arī dzelzs anēmijas novēršanaApvidū
Lai arī zaļās kafijas garša ir delikātāka nekā sadedzinātā, daudzi cilvēki to raksturo kā skābs vai rūgtsApvidū Ja jums nepatīk rūgtums, pievienojiet garšvielām, kas to neitralizē dzērienam. Zaļā kafija ir lieliski ar šķipsniņu muskatriekstu, kanēli, kardamonu, krustnagliņām un medu. Jūs varat arī bagātināt aromātu ar dārzeņiem (mandeļu vai auzu) vai dzīvnieku pienu, taču atcerieties, ka tos nelietot pārmērīgi.
Cik daudz dzert zaļo kafiju? Divas tases nedrīkst pārsniegt dienāApvidū
