Ārkārtīgi ēdams kopībā, liellopu gaļa Gaļa no liellopa daļasApvidū Tas atrodas blakus sastopamajam, tiltam un spārnam. Tajā pašā laikā tas atrodas zem filejas. Šī liellopa gaļas daļa ir šķiedra pēc konsekvences. Garas šķiedras ir pārklātas ar nelielu daudzumu tauku un membrānas.
Liellopa gaļa ir laba Par lēnu sautēšanubet jūs varat arī Cep vai vāraApvidū Tiek sagatavots lēts, lai arī joprojām ir garšīgs Bavette Steak. Pēc pareizas sagatavošanās tas ir ārkārtējs sulīgs un trauslsApvidū Mēs arī pārveidosim plāksteri sautējumā, meksikāņu stila zupā vai saraustītā liellopu gaļā.
100 g liellopu pleķu ir vērtīga olbaltumvielu deva, bet tajā pašā laikā liels tauku daudzums. Šādā daļā ir labiApvidū 17 g tauku un 20 g olbaltumvieluApvidū Tajā pašā laikā gaļa satur Daudz vērtīga kolagēna un virkne vitamīnu.
Tas galvenokārt ir E, K un B vitamīni: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12Apvidū Plāksteris nodrošinās devu no minerāliem dzelzs, kalcijs, magnijs, kālijs, fosfors, cinks un selēnsApvidū
Šis kompozīcija padara liellopu gaļas plāksteri lielisku mūsu kauliem, locītavām un muskuļiem. Gaļa rūpēsies par atbilstošu atjaunošanos pēc fiziskām piepūles, trauma. Tas aizsargās locītavas un kaulipalielinās to izturību un izturību. Tajā pašā laikā tas mazinās sāpes staigāšanā un Tas atbalstīs locītavu šķidruma iestudējumusApvidū
Blalagēns liellopu gaļā Parūpēsies par skaisto izskatuApvidū Liks ādai kļūt elastīgs, izlīdzināts un bez grumbām bezApvidū Mati būs spīdīgi, mitrināti, un padomi ir mazāk jutīgi pret drupinātiem. Pēc regulāri ēšanas mēs arī pamanīsim Nagu stiprināšanaApvidū
Šai gaļai ir arī īpašības, kas atbalsta nervu sistēmu. Var uzlabot garastāvokli, samazināt Augsts stress, smadzeņu darba atbalstsApvidū Tas novērsīs depresijas un trauksmes rašanos.
Tomēr jāatceras, ka liellopu gaļa ir bagāta ar taukiem un holesterīnu. Neregulārs patēriņš neradīs kaitējumu ķermenimApvidū Pārāk lielos daudzumos tas tomēr var pasliktināt asins analīzes un urbuma rezultātus.
Vai vēlaties savā uzturā ieviest labu liellopu gaļu, kas pilna ar kolagēnu un olbaltumvielām? Jums jāizmēģina šī recepte liellopa plāksterim sinepju mērcē. Iznāk ārkārtīgi delikāts, mīkstsApvidū Tas ir pilns ar aromātu, un sinepju garša ar garšvielām to lieliski papildina. Ideālas svētdienas vakariņas.
- 1 kg liellopa plāksteru,
- 3-5 ēdamkarotes franču sinepju,
- 4 sīpoli,
- 2 burkāni,
- 2 selerijas spiediena zari,
- ķekars pētersīļu,
- Daži zariņi timiāna
- 2 lauru lapas,
- 500 ml dārzeņu buljona,
- 3/4 tase sausa baltā vīna,
- 1 ēdamkarote dzidrināta sviesta,
- sāls,
- pipars,
- medus.
Sagatavošanas metode:
Notīriet gaļu zem tekoša ūdens un sausa. Sagrieziet tos svītrās apmēram 8 cm platumā un izklājiet katru no tām ar sinepēm vienā pusē. Aptiniet tos tā, lai sinepes tos atrastu iekšā un izveidotu iesmu nūju, lai gliemezis nesadalītos.
Nomizojiet un sagrieziet sīpolus spalvās. Pētersīļi, selerija, timiāns un lauru lapas ir kaklasaite ar pavedienu vai auklu uz viena ķekara.
Sildiet dzidrināto sviestu katlā un apcepiet uz tā sīpolu. Ielieciet gaļu sīpolam, pievienojiet garšaugus un visu ielejiet ar buljonu un vīnu. Gaļu jābūt pilnībā pārklājamai. Atstājiet visu lēno sautējumu uz dažām stundām. Pa to laiku, kad šķidrumi iztvaiko pārāk daudz, pievienojiet vairāk buljona vai karsta ūdens.
Kad gaļa kļūst mīksta, pievienojiet sasmalcinātus burkānus un turpiniet vārīt burkānus līdz maigiem.
Sezona ar sāli, pipariem un medu pēc garšas. Ja mērce ir pārāk reti sastopama, varat tam pievienot ēdamkaroti miltu, sajaukts atsevišķā traukā ar nelielu mērci.
Gatava liellopu gaļa sinepju mērcē ēd tūlīt pēc pagatavošanas. Pasniedziet to ar kartupeļiem, putraimiem vai Silēzijas nūdelēm.
