Kas jauns saka eksperti no organizācijas 60 Million Consumers analizē kafiju un mums piedāvā pārsteidzošus pētījuma rezultātus.Tieši pateicoties tai, viņi spēj pamosties un noskaņoties jaunai dienai. Bet vai tas patiešām ir veselīgi? Žurnāls 60 Million Consumers palīdz mums izdarīt izvēli.
Jāatzīst, ka tas nav tik vienkārši. Kafijas kapsulu, pulverī, malta vai graudu veidā izvēle ir milzīga. Vai ir kādas ievērojamas atšķirības? Vai, gluži pretēji, dažas no tām būtu jāaizliedz? Pateicoties 51 supermārketos pārstāvēto kafijas veidu pētījumam, eksperti atbild uz mūsu jautājumiem.
60 miljonu patērētāju pētījums (2023. gads)
Sāksim ar labo ziņu. Žurnāls 60 Million Consumers informē, ka nevienā no pētījumā izmantotajiem materiāliem nav pesticīdu. To var izskaidrot ar apdedzināšanu — augsttemperatūras procesu (apmēram 200 °C), kas iznīcina lielāko daļu nevēlamo ķīmisko molekulu.
Tomēr apdedzināšana nav bez sekām. Tā veicina policiklisko aromātisko ogļūdeņražu (PAU) veidošanos. Tomēr veselības aprūpes iestādes uzskata tos par iespējamiem kancerogēniem .
Saskaņā ar žurnāla 60 Million Consumers datiem, neviens no pētījumā minētajiem vielu daudzumi nesasniedz satraucošu līmeni. Tomēr daži no tiem (īpaši kapsulas) satur līmeņus, kas joprojām rada bažas.
Tas jo īpaši attiecas uz kapsulām Planteur des Tropiques (Intermarché), Carte Noire un bez kofeīna kapsulām L’Or. Savukārt Naturela kafijas pupiņās ir desmit reizes vairāk PAU nekā vidēji.
Aizraujošas vielas… un kukaiņi
60 Million Consumers eksperti seko arī vēl vienai vielai: akrilamīdam. Tas arī ir iespējams kancerogēns. Tomēr visas atsauces to satur.
Tomēr, ņemot vērā zemos līmeņus, žurnālisti uzskata, ka šī viela nerada tūlītēju kaitīgu ietekmi. Tomēr jāatzīmē, ka Lavazza kapsulas ir tuvu kritiskajai robežai — 345 mikrogrami uz kilogramu.
Vēl viens 60 Million Consumers ekspertu atklājums: kukaiņu fragmenti. Tie ir atrodami, piemēram, Bellarom (Lidl) maltajā kafijā un Alter Eco graudos (līdz 80 fragmentiem uz 100 g). Tomēr jāatzīmē, ka to klātbūtne nav bīstama veselībai ne īstermiņā, ne ilgtermiņā.
Kas jauns Labākie vērtējumi pēc 60 miljonu patērētāju domām
Par laimi, daži zīmoli šajā pētījumā izceļas no pārējiem. Tādējādi visaugstāko novērtējumu (18,25/20) saņēma kafija “Ecuador Arabica” ar intensitāti 3 no zīmola Ethiquable . Tās izšķirošā iezīme ir pilnīga pesticīdu, PAU un akrilamīda neesamība satraucošās koncentrācijās.
Eksperti arī slavē tās līdzsvaroto aromātu ar dārzeņu un brūnā cukura notīm. Un visbeidzot, ķirsītis uz torte: izcila cenas un kvalitātes attiecība (4,99 eiro par 250 g). Tātad, pateicoties žurnālam 60 Million Consumers, mēs zinām, kur vērsties. Bet cik tases kafijas mēs varam izdzert dienā?
Atcerieties, ka pārmērīga lietošana var izraisīt nervozitāti, miega traucējumus, sirdsklauves un pat hipertensiju. Eiropas Pārtikas nekaitīguma aģentūra (EFSA) iesaka veseliem pieaugušajiem nepārsniegt 400 mg kofeīna devu dienā, kas atbilst apmēram 3–4 tases filtrētas kafijas vai 4–5 tases espresso.
Lai baudītu kafijas priekšrocības, ievērojiet žurnāla ieteikumus un dzeriet to ar mēru. Neizvairieties no alternatīvām
