Protams, tomātu uzglabāšana ir apvīta ar daudziem noslēpumiem . Vai esat kādreiz aizdomājušies, kāpēc tie bieži vien nonāk atkritumu tvertnē? Atbilde var jūs pārsteigt: būtiska nozīme ir tam, kā tos konservēsiet. Daudzi cilvēki domā, ka aukstums ir to labākais sabiedrotais, taču tomātu gadījumā tas patiesībā ir to ienaidnieks. Patiesība ir tāda, ka tomātiem ir vajadzīga cita veida patvērums, lai tie saglabātos svaigi un garšīgi.
Izņemiet tomātu no ledusskapja!
Tomāti ir tik daudzpusīgi, ka no tiem var pagatavot atsvaidzinošu gazpačo vai gardus vasaras salātus. Tomēr bieži vien mēs saskaramies ar skarbo realitāti, kad nepareizas uzglabāšanas dēļ izmetam pārāk daudz produktu. Un kurš ir galvenais vaininieks? Parasti mēs to atrodam augļu grozā vai pašā ledusskapī. Lai gan grozs var izmainīt produktu garšu un aukstums paātrina to bojāšanos, ir atjautīgi risinājumi, kā baudīt to svaigumu.
Labas uzglabāšanas noslēpums slēpjas delikātā temperatūras, mitruma un gaismas līdzsvarā. Īsāk sakot, jāizvēlas sausa vieta ar istabas temperatūru un aizsardzība no tiešiem saules stariem, lai tomāti ātri nesabojātos un saglabātu savu labo garšu.
Ideāla vieta tomātu uzglabāšanai
Lai pēc iespējas ilgāk saglabātu tomātus ideālā stāvoklī, ir svarīgi rūpīgi izvēlēties to audzēšanas vietu. Ja tos pakļausiet pārmērīgai karstuma iedarbībai, to nogatavošanās process paātrināsies. Tāpēc grozā tie dažu dienu laikā var kļūt mīksti un sākt pūt.
Turklāt saules karstums var ietekmēt ādas struktūru, radot šīs ļoti neglītās grumbiņas. Pareizai uzglabāšanai ir ļoti svarīgi izvairīties no pārmērīga mitruma; pārāk mitrā vidē uz to virsmas var veidoties sēnītes vai pelējums, kā tas bieži notiek ledusskapī. Tāpat ir ieteicams mazgāt tos tikai tieši pirms lietošanas. Tātad jūs jautājat: kur uzglabāt tomātus?
Atbilde ir noliktavā vai maizes grozā uz virtuves galda, vienlaikus izvairoties no tiešiem saules stariem.
Daži citi konservēšanas padomi
Lai saglabātu tomātus svaigus, jāzina vēl daži papildu paņēmieni. Pirmkārt, aizmirstiet par ierasto stāvokli un novietojiet tos otrādi, kātiņu pusi uz leju. Šī atjautīgā metode samazina mitruma zudumu un neļauj baktērijām iekļūt kātiņā, tādējādi saglabājot tos dabiski svaigus.
Pēc tam pievērsiet uzmanību tam, kas tos ieskauj. Lai gan banāni un āboli ir garšīgi, tos nav vērts ņemt līdzi ceļojumā, jo tie izdala etilēnu – gāzi, kas paātrina nogatavošanos, izraisot tomātu mīkstināšanos un priekšlaicīgu bojāšanos.
Visbeidzot, kā jau minējām, istabas temperatūra ir jūsu labākais sabiedrotais. Lai gan ledusskapis var būt noderīgs citiem pārtikas produktiem, tas sabojā tomātu garšu un tekstūru. To uzglabāšanai vēlams izvēlēties vēsu un sausu vietu. Ja ievērosiet šos padomus, varēsiet ilgāk baudīt svaigus tomātus.
