Laba ideja būtu ielikt tos grozā. Tomēr ir vismaz divi svarīgi iemesli, kāpēc izvairīties no šiem baltajiem sieriem. Lai gan skirs parasti to aizēno, baltais siers joprojām nav izgājis no modes. Tas ir pietiekami lēts, bagāts ar olbaltumvielām (aptuveni 7 g uz 100 g, kas nav daudz mazāk nekā tā islandiešu analogam…) un nodrošina labu devu kalcija — minerālvielas, kas nepieciešama skeleta uzturēšanai. No uztura viedokļa tas ir apstiprināts. Pat virtuvē!
Patiesība par balto siera: labāk pusgrauzdēts nekā vieglais
Pateicoties savai saldumam un relatīvajai neitralitātei, tas ir neticami universāls un viegli kombinējams ar jebkuriem ēdieniem. Brokastīs tā krēmīgā konsistence lieliski kontrastē ar musli kraukšķīgumu, ja vien to neizmanto kēksā bļodā — kēksa veids, ko gatavo nevis tasi, bet bļodā mikroviļņu krāsnī, un pēc tam liek uz šķīvja. Pusdienās pietiek ar vienu karoti, lai pagatavotu salātus burciņā, nepārspīlējot ar kalorijām. Kā uzkodu to var efektīvi apmierināt izsalkumu, apēdot sauju riekstu vai svaigu augļu. Vakariņās eksperimentējiet ar svaigu krējumu, ceptiem kartupeļiem (ar sasmalcinātu zaļo sīpolu) vai pīrāgā ar krējuma krēmu.
Baltā siers praktiski nekad neizzūd no lielveikalu plauktiem. Vislabākie no jums, iespējams, jau esat izmēģinājuši kazas vai aitas pienu, kas tagad atrodas blakus govs pienam. Bet kā ar produktiem, kas vēršas pie mūsu sirdsapziņas un uz kuru iepakojuma ir uzraksts “0%”? Lai gan tie var likt mums justies mazāk vainīgiem, labāk tos atstāt plauktos. Tam ir divi iemesli.
Pirmais, kā tas paradoksāli, ir saistīts ar uzturu. Kā skaidro dietoloģe Isalin Benakli savā Instagram kontā, tauku izņemšana apgrūtina piena sastāvā esošā kalcija un D vitamīna pareizu uzsūkšanos. Tas ir patiešām žēl, ja jūs to lietojat, lai saglabātu kaulu kapitālu. Tāpēc labāk izvēlēties, kā iesaka mūsu eksperts, pusgrauzdētu baltu sieru (3% tauku), kas ir nedaudz kalorijām bagātāks. Otrais iemesls ir tieši saistīts ar maciņu, jo atūdeņotās versijas parasti ir dārgākas par pārējām. Vai tas patiešām ir izdevīgs tauku ietaupījums? Lēmums ir jūsu rokās…
Tāpēc labāk nepadoties 0% sirēnu vilinājumam. Klasiskais nepiepūstais baltais siers ne tikai veicina labāku uzturvielu uzsūkšanos, bet arī ietaupa jūsu maciņu. Divas svarīgas iemesls palikt uzticīgiem autentiskumam, neiet kompromisus garšas un kvalitātes ziņā.
