Uzziniet šo efektīvo metodi, kā ilgāk saglabāt dārzeņi svaigākus, aromātiskākus un ar labāku tekstūru.
Bez alumīnija folijas un plastmasas plēves: japāņu metode, kā pagarināt dārzeņu uzglabāšanas laiku ledusskapī.
Ilgstoši saglabāt dārzeņus svaigus var būt izaicinājums, jo tie bojājas daudz ātrāk, ja netiek pareizi uzglabāti. Tomēr ir viegli lietojama japāņu metode, kas pagarina dārzeņu glabāšanas laiku un palīdz saglabāt to garšu.
Lai gan daudzi cilvēki ķeras pie plastmasas plēves vai alumīnija folijas izmantošanas, neviens no šiem variantiem nav piemērots, jo tie saglabā mitrumu un var izraisīt pelējuma veidošanos uz dārzeņiem.
Kas ir japāņu metode un kā to piemērot?
Iedvesmojoties no mottainai koncepcijas , šī tehnika paredz izmantot mitras kokvilnas drānas vai absorbējošu papīru, lai ietītu dārzeņus un saglabātu mitrumu, neuzkrājot ūdens pilienus.
Izmantojot šo japāņu tehniku, dārzeņus var ilgāk saglabāt svaigus.
Vispirms dārzeņi ir jānomazgā un labi jānosusina. Tad samitriniet tīru kokvilnas drānu vai papīra salveti, neatstājot to mitru. Pēc tam ietin visus dārzeņus pārtikas plēvē un uzglabā tos hermētiskā stikla traukā, pilnībā neaizverot vāku. Visbeidzot ievietojiet tos ledusskapja zemākajā daļā, kur temperatūra ir visstabilākā.
Kuriem dārzeņi šī metode ir visizdevīgākā?
- Lapu zaļumi, piemēram, salāti, spināti, rukola, mandele vai baziliks.
- sakņu dārzeņi, piemēram, burkāni, redīsi un bietes.
- augļi un dārzeņi, piemēram, gurķi, kabači, paprikas un selerijas.
Izmantojot šo japāņu metodi, jūs varēsiet ilgāk saglabāt dārzeņus svaigus, nezaudējot to garšu un kraukšķīgo konsistenci. Tas arī palīdzēs uzturēt kārtībā ledusskapi.
