Žāvētas zivis Tie nav ļoti populāri poļu virtuvē. Dienvideiropas iedzīvotāji viņus apēd ar vēlmi tos ēst, piemēram: Spānija, Itālija vai PortugāleApvidū Šī uzkoda arī bauda atzīšanu Skandināvijā, Ukrainā, Japānā vai Korejā. Tradicionāli zivis žāvētas svaigā gaisā saulē vai vairākas nedēļas mērcē sālījumā, kas izraisa ūdens zudumu. Agrāk zivju žāvēšana ļāva gatavot cīkstēties ziemai, kad piekļuve pārtikai bija ierobežota. Tā bija veselīga un ļoti barojoša uzkoda. Kādas īpašības ir žāvētas zivis? Mēs iesakām.
Protams Žāvētu zivju uzturvērtības Tie nedaudz atšķirsies atkarībā no sugas. Pirmkārt, viņi tomēr ir Lielisks olbaltumvielu avotsApvidū Jūs parasti varat atrast tajos A vitamīns, tie no B, D, E vai K grupasApvidū Viņu netrūkst arī Minerāli, piemēram, magnijs, fosfors, kalcijs, dzelzs, selēns, kālijs vai cinksApvidū Šis sastāvdaļu sastāvs ļauj stiprināt kaulus un zobus, pozitīvi ietekmēt acu veselību, nervu sistēmu, uzlabojot smadzeņu darbu, atmiņu un koncentrēšanos.
Iekšā žāvētas zivis Tie atrodas arī Vērtīgas nepiesātinātas omega-3 taukskābeskas, cita starpā, pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, palīdz samazināt pārāk augstu “sliktā” holesterīna līmeni asinīs, atbalstīt nervu sistēmu un pozitīvi ietekmē ādas stāvokli. Omega-3 taukskābēm ir arī pretiekaisuma īpašības.
Ir daudz žāvētu zivju olbaltumvielas, kas ir lieliskas un ir ķermeņa ēkas vielasApvidū Tāpēc, ja vēlaties rūpēties par savu figūru, zaudēt nevajadzīgus taukus vai veidot muskuļu masu, jūs varat pēc iespējas sasniegt žāvētas zivis. Šis produkts, atšķirībā no daudzām uzkodām veikalā, netiek pakļauts dziļiem taukiem, un tajā ir daudz vērtīgu vitamīnu, minerālu, taukskābju un olbaltumvielu. Tāpēc tas būs daudz labāks risinājums nekā mikroshēmu, krekeru vai pirkstu pirkšana.
Ēdinātas zivis būs arī liels atbalsts nervu sistēmas veselībai un skeleta sistēmas pastiprināšanai. Arī žāvētu zivju pievienošana ēdienreizēm var pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu veselību.
Tajā pašā laikā jāatzīmē, ka žāvētas zivis parasti ir stipri sālītas, tāpēc jums nevajadzētu tām pārspīlēt. Tie nebūs piemēroti pacientiem, kuriem ieteicams diētai ar zemu sodiju.
Agrāk nabadzīgākie ēda žāvētas zivis, tagad tās tiek uzskatītas par kulinārijas zinātkāri un īstu retumu. Tos var pasniegt kā sāļš uzkodas, lai ar alu “sagrautu”. Daži tos apkalpo kartupeļu un salātu kompānijā. Jūs varat tos pievienot arī dažādiem ēdieniem, piemēram, no tiem no makaroni vai salātiApvidū Viņi ir arī lieliski kā Zupu vai buljonu sastāvdaļaApvidū Balstoties uz žāvētām zivīm, var arī sagatavot Garšīga sviestmaizeApvidū Pārliešanu var pakļaut dažādām zivju sugām, ieskaitot Mencas, Mintaj, Karaš, basa, ročs, asari vai zander.
Avoti: Teragotzie.pl, Best-tirgus.pl, Business-Lord.pl
