Ikdienā neizmantot mikroviļņu krāsnī mūsdienās ir īsts izaicinājums. Ēdiena vai citu produktu pagatavošana uz mazas plīts ir neatņemama dzīves sastāvdaļa mūsdienu pasaulē. Tomēr daži eksperti un veselības aizsardzības iestādes, piemēram, ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA), norāda uz maz zināmu, bet potenciāli nopietnu risku: šķidrumu, piemēram, ūdens vai piena, sildīšana šajā ierīcē var palielināt nelaimes gadījumu iespējamību sadzīvē.
Saskaņā ar Francijas izdevuma JVTech datiem, neskatoties uz mikroviļņu krāsns praktiskumu un ātrumu, tā var uzkarsēt šķidrumus nevienmērīgi, pat pārsniedzot viršanas punktu, neveidojot redzamus burbuļus. Šis stāvoklis, ko dēvē par pārkaršanu, var izraisīt šķidrumu strauju vārīšanos pie mazākās kustības, kas var izraisīt nopietnus apdegumus vai pat īssavienojumus.
Šo parādību skaidro ar mikroviļņiem, kas izmanto augstas frekvences elektromagnētiskos viļņus, lai sakustinātu ūdens, tauku un cukura molekulas. Šajā procesā molekulu berzes rezultātā rodas siltums, taču ne vienmēr vienmēr vienmērīgi, kā rezultātā rodas karsti punkti, kas var negaidīti izraisīt sprādzienbīstamu vārīšanos.
Kā no rīta dzert karstu kafiju, nesadedzinot lūpas?
Atbilde ir vienkārša. Tomēr ir vienkārši un praktiski padomi, kas palīdzēs jums kontrolēt mikroviļņu krāsns jaudu un laiku, lai kafijas vai tējas tasi nepārvērstu par apdeguma bumbu. Pirmkārt, saskaņā ar FDA ieteikumiem traukā, kurā gatavojaties ievietot zāles, ieteicams pievienot cietu elementu, piemēram, cukuru vai koka karoti. Šajā kontekstā vienīgie priekšmeti, kurus tur nevajadzētu ievietot, ir metāla priekšmeti, jo tie var izraisīt spēcīgas elektriskās reakcijas.
No otras puses, vēlams izmantot piemērotus traukus, piemēram, stikla krūzes. Šis savienojums ir dielektriķis, t. i., tas nevadīs elektrību, tāpēc tas ir ideāli piemērots, lai novērstu elektromagnētisko viļņu radītus traucējumus. Savukārt, lai izvairītos no neparedzētiem notikumiem, ASV iestādes iesaka periodiski maisīt šķidrumu, lai nodrošinātu labāku siltuma sadalījumu, tādējādi ierobežojot lokālu pārkaršanas iespēju. Visbeidzot, pareizai šķidrumu uzsildīšanai ieteicams krūzīti nepiepildīt līdz malām un mikroviļņu krāsnī esošo trauku tikai nedaudz nosegt.
