Melns Pupiņas ir viena no parasto pupiņu šķirnēmApvidū To visbiežāk izmanto Meksikas virtuvē, kur tas ir daudzu ēdienu pamats. Tas tiek novērtēts ne tikai pēc tās gaumes, bet arī ar veselību.
Vārītas melnās pupiņas var būt Maigi saldsApvidū Turklāt, ēdot, nedaudz pikants un riekstu aromātsApvidū Tās konsekvence ir kompakta un ievērojami atgādina sarkanās un baltās pupiņas.
Melnās pupiņas un sarkanas ir atšķirīgas izskats. Melnās pupiņu sēklas ir mazākas nekā sarkanās pupiņu sēklas. Turklāt, kā norāda nosaukums, tie ir melni un sarkani, sarkani, iekrīt tumši purpursarkanā krāsā.
Turklāt abi dārzeņi var atšķirties pēc sastāva. CIevietojiet pupiņas B vitamīnu, A vitamīnu, kalcija, dzelzs, mangāna un flavonoīdu avots par antioksidantu īpašībām. Sarkanās pupiņas nodrošinās B vitamīnus, C, E, E, K un kāliju, magniju un kalciju.
Katra no šīm pupiņām, kamēr atbalstīs svara zaudēšanuApvidū 100 g viņiem ir 22 g olbaltumvielu. Sastāvdaļa ilgstoši piesātina un tādējādi nodrošina mazāk kaloriju. Tie neļaus jums uzkodas starp ēdienreizēm, kas parasti kavē svara krituma procesu.
Bagātīgs šķiedru saturs pupiņās Regulē holesterīna un cukura līmeniApvidū Tas ir saistīts ar pārtikas plūsmas regulēšanu un gremošanas procesu atbalstu. Tāpēc tiks atbalstīta ne tikai gremošanas sistēma, bet arī sirds un asinsvadu sistēma. Attīstības risks, cita starpā, samazināsies, ateroskleroze, hipertensija.
Melnās pupiņas, atšķirībā no sarkanām, ir daudz antioksidantu. Pateicoties šim ietekmēs ķermeni anti -agregāts un pretvēžaApvidū Tas apturēs brīvo radikāļu darbību, kas atbild par oksidatīvo stresu un iekaisumu.
Melnās pupiņas galvenokārt ir saistītas ar meksikāņu virtuvi, jo tās ļoti bieži izmanto. Tātad jūs varat izveidot klasiku formā čili tarne vai meksikāņu taco ar pupiņām un malta cūkgaļa vai liellopa gaļa.
Turklāt melnās pupiņas ievērojami bagātinās jebkuras garšas un uztura vērtības salāti, makaroni, putra vai rīsu ēdieniApvidū Tas vislabāk komponēs ar piedevām, piemēram, kukurūza pipari un sarkanais sīpolsApvidū
