Vēsture Avolatte Tas sākās 2017. gadā Truman kafejnīcā Melburnā, kur baristi gatavoja šo neparasto dzērienu … diezgan nejauši. “Mēs to nemaz īsti nepārdodam. Kāds nāca un lūdza avokado kafiju” – intervijā plašsaziņas līdzekļiem paskaidroja viens no kafejnīcas darbiniekiem. Dzēriens, kas pasniegts avokado apvalkā, bija joksbet klienta uzņemtajie fotoattēli ātri izplatīja Instagram un Facebook, un Avolatte ātri kļuva par tiešsaistes parādību,
Baristi no Truman Cafe, kas ir pārsteigti par popularitāti, joks, ka viņi izvēlnē var pastāvīgi iepazīstināt Avolatte. “Cilvēki mums raksta no visas pasaules, jautājot, kā tā garšo,” saka kafijas dienests. Lai arī dzēriens bija dzimis kā zinātkāre, viņa panākumus iedvesmoja kafejnīcas no Losandželosas uz Varšavu, lai izveidotu savas versijas.
Avolatte to Svaigi pagatavotas kafijas kombinācija ar avokado biezeni, dārzeņu pienu (piemēram, mandeļu, auzu) un kanēli vai kakaoApvidū Pamata formā tas atgādina krēmīgu kokteili ar skaidru kafijas akcentu. Lai arī Trūmena kafejnīcā Melburnā tie tika pasniegti avokado apvalkā, tos var pasniegt glāzēs vai tasītēs.
Avokado, galvenais avolatte elements, Tas ir bagāts ar mononepiesātinātām taukskābēm, galvenokārt oleīnskābi, kas atbalsta sirds veselību, samazinot “sliktā” LD holesterīna līmeni. To apstiprināja pētījums Amerikas Sirds asociācijas žurnāls (2015). Satur arī šķiedra (aptuveni 6-7 g uz 100 g), kas regulē gremošanu un palīdz uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs. Avokado nodrošina E, C, K, B6 un minerālu vitamīnus, piemēram, kāliju un magniju, kas atbalsta imūnsistēmu, ādu un nervu sistēmu. Pētījums, kas publicēts Uztura žurnāls (2013) parādīja, ka pusi avokado pievienošana maltītei samazina badu līdz 3-5 stundām, veicinot uzkodu samazināšanu.
Otrais avolatte pīlārs ir kafijaApvidū Tajā esošais kofeīns bloķē smadzeņu adenozīna receptorus, dažām stundām uzlabojot modrību, koncentrēšanos un garastāvokliApvidū Kafijai ir arī metabolisma potenciāls. Saskaņā ar pētījumu American Journal of Clinical Nutrition (1989), kofeīns var palielināt miera enerģijas patēriņu par 3–11%, kas nozīmē nelielu kaloriju sadedzināšanas paātrinājumu. Tomēr šis efekts ir īss (vairākas stundas) un vājina cilvēkus, kuri regulāri dzer kafiju. Avokado tauki var palēnināt kofeīna absorbciju, potenciāli pagarinot tā iedarbību – tā ir hipotēze, kurai nepieciešams apstiprinājums.
Kam vajadzētu dzert avolatte?
Sportisti, studenti, prāta darbinieki un veselīga dzīvesveida cienītāji iegūs stabilu enerģijas devu pirms rīta apmācības vai ilga darba laika, bez pilnīgas maltītes pagatavošanas. Avolatte var darboties kā ātrs, barojošs risinājums – tas apvieno kofeīna “Kop” ar avokado uztura vērtībām, dienas sākumā piedāvājot vieglu uzkodu.
Kam vajadzētu būt uzmanīgam?
Aviolatte nav paredzēts visiem. Puse avokado ir apmēram 110 kcal, un ar dārzeņu pienu un piedevām dzēriens var tuvoties 300 kcal. Tāpēc tas var kavēt kaloriju deficīta uzturēšanu. Kofeīns var izraisīt nervozitāti, bezmiegu vai paātrinātu sirdsdarbības ātrumu cilvēkiem ar paaugstinātu jutību. Šādos gadījumos labāk ir izvēlēties DECAF versiju, kaut arī tā zaudē stimulējošo efektu.
Kafija, it īpaši tukšā dūšā, var pastiprināt refluksu vai kairināt kuņģi. Avokado, kaut arī maiga, ir taukaina un dažiem cilvēkiem var būt smaga. Ir arī avokado alerģijas, īpaši cilvēkiem, kas alerģiski pret lateksu vai tropiskiem augļiem.
Vai vēlaties izmēģināt avolatte, neatstājot savas mājas? Dzēriens ir apmēram 200–250 kcal. Jūs varat pielāgot proporcijas, lai iegūtu vieglāku vai krēmīgāku versiju. Šeit ir vienkārša vienas porcijas recepte:
Sastāvdaļas:
- 150 ml svaigi pagatavotas kafijas (piemēram, no kafijas automāta vai kafijas automāta),
- ½ nobriedis avokado (aptuveni 70 g celulozes),
- 100 ml dārzeņu piena (piemēram, auzu, mandeļu),
- 2-3 ledus gabaliņi (pēc izvēles, aukstai versijai),
- ½ tējkarotes medus vai kļavu sīrupa (pēc izvēles),
- Šķipsniņa kanēļa.
Sagatavošana:
- Bure kafija un atlieciet atdzist.
- Blenderī sajauciet avokado mīkstumu ar dārzeņu pienu, ledu un iespējamo medu līdz gludai masai.
- Ielejiet biezeni glāzē, lēnām pievienojiet kafiju, viegli maisot.
- Apkaisiet ar kanēli un uzreiz pasniedziet.
Aviolatte garša ir atkarīga no proporcijas un pievienošanas. Avokado piešķir delikātu, riekstu piezīmi, kas labi der ar rūgtu kafijas profilu, it īpaši ar pupiņām ar vieglu garšu no DienvidamerikasApvidū Augu piens pievieno saldumus, un garšvielas uzsver aromātu. Dzēriens var būt piedzēries karsts vai ar ledu, atkarībā no vēlmēm un sezonas.
Avoti: Teragota.pl, PubMed
