Kvinoja ne velti kļūst arvien populārāka.. Tās uzturvērtība un organisma īpašības ir neticamas. Noteiktu slimību gadījumā ir obligāts līdzeklis.
Kvinoja ir sastopama arī ar šādiem nosaukumiem. quinoa, Peru rīsi, inku svētie graudi, Bolīvijas prosa.. To klasificē kā pseido graudaugu kultūru, jo tā satur cieti graudaugu cietes sastāvā, taču to nevar iekļaut šajā grupā. Tā vietā tā pieder pie kvinojas dzimtas.
Kvinoja pnāk no Dienvidamerikasun tā audzēšana aizsākās pirms 5 000 gadu. Tur to ēda inki, aizstājot kukurūzu. To audzē arī mūsdienās, galvenokārt Dienvidamerikas augstkalnu apgabalos, kā arī Ziemeļamerikā un Eiropā.
Tomēr zem kvinojas nosaukuma nav viena produkta. Šai pseido labībai ir vairāk nekā 100 šķirņu, un Polijā ir aptuveni 30 šķirņu.. Cita starpā ir tādas šķirnes kā, piem. sarkanā kvinoja, melnā kvinoja, sarkanā kvinoja un baltā kvinoja.. Tieši pēdējā no tām mūsu valstī ir vispazīstamākā.
Kvinoja satur ļoti daudz vērtīgu sastāvdaļu. Tā nodrošina A, C, E un B grupas vitamīnus. (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12) un dzelzs, kalcijs, magnijs, kālijs, fosfors, cinks.. Turklāt tā satur šķiedrvielas un neaizstājamās aminoskābes, proti, lizīnu, cisteīnu, metionīnu. Pseidocereālijās netrūkst arī olbaltumvielu (14 g/100 g kvinojas).
Līdz ar to kvinojai piemīt pozitīvas īpašības cilvēka gremošanas sistēmai. Tā paātrina un ievērojami atvieglo gremošanu, piedaloties kuņģa skābju veidošanā. mazina tādus traucējumus kā vēdera uzpūšanās, aizcietējums.sāpes vēderā un pārēšanās sajūta.
Kvinoja lietošana uzturā izraisa samazina holesterīna un triglicerīdu līmeni.. Tas veicinās asinsrites sistēmas darbību. Tas novērsīs asins recekļu veidošanos. Tādējādi tas samazinās risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, piem. ateroskleroze, išēmiskās slimības.
Kvinoja satur daudz olbaltumvielu, un tā sātina stundām ilgi. Tajā pašā laikā produkts nenodrošinās organismu ar lielu kaloriju daudzumu. Turklāt olbaltumvielas nodrošina spēcīgus muskuļus un kaulus, labāku imunitāti. un spēku darbam.
Turklāt, kvinojai piemīt antioksidanta iedarbība. Tā kavē brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi. Aizkavē novecošanās procesusgan no ārpuses, gan no iekšpuses. Pateicoties šai īpašībai samazināsies vēža, diabēta un citu slimību risks., neirodeģeneratīvas slimības.
Kvinoja jāpatērē arī cilvēkiem, kuri ievēro svara samazināšanas diētu. Produktā esošās olbaltumvielas un šķiedrvielas palīdzēs jūs sātina ar nelielu kaloriju daudzumu.. Turklāt kvinoja veicina muskuļu atjaunošanos pēc fiziskām aktivitātēm.
Šis produkts, protams, labi noderēs cilvēkiem, kuri vēlas. rūpēties par savu veselību un izskatu. Regulāra darbošanās ar pseidocereāliem atjaunos labsajūtu un līdzsvaru. Tas uzlabos jūsu sejas, ādas un nagu izskatu..
Ar panākumiem var aizstāt tradicionālos kartupeļus. Tāpēc tas labi noderēs kā papildinājums vakariņu galvenajam ēdienam, kas ietver. gaļu, bet arī zivis, jūras veltes, dārzeņu piedevas.. Tas var būt dārzeņu salātus, kā arī augļu salātus, desertus, kūkas, konditorejas izstrādājumus..
Kvinoja tiek vārīta līdzīgi kā parastā putra. Tomēr pirms vārīšanas noskalojiet to zem auksta tekoša ūdens.. Ievietojiet kvinoju katlā un aplejiet ar ūdeni šādā proporcijā 2 tases ūdens uz 1 tasi kvinojas.. Gatavojiet uz vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Graudiem vajadzētu uzsūkt visu ūdeni un kļūt mīkstiem.
