Citrons ir neliels koks vai krūms, ko audzē Vidusjūras klimata joslas valstīs, kā arī dažviet Āzijā, Karību jūras reģionā un Puertoriko. Citrona augļiem ir raksturīga bieza miza, un tie izdala smaržu, kas var atgādināt lavandu. Garša atgādina citrons.
Pieminēts citrona miziņa ekstrahē un sukādes saldumu gatavošanai. Ir daudz citronu šķirņu, un viena no pazīstamākajām ir “Budas roka”. Šīs šķirnes augļiem ir raksturīga pirksta forma.
Citronu augļi, jūs varat iegādāties tiešsaistē. Ja mēs runājam par dažādiem “Budas roka”, tas ir diezgan liels izdevums. Atkarībā no konkrētā veikala jums ir jāmaksā par 1 augli. aptuveni PLN 80-90un ir vietas, kur šīs šķirnes augļi maksā līdz pat 160 mārciņām..
Lasīt arī:
Sastāvā citrons mēs atrodam vairākus savienojumus, kuriem var piemist labvēlīgu ietekmi uz organismu. Augļiem var piemist antioksidantu īpašības, jo tajos ir C vitamīns, fitosterīni, saponīni vai fenola savienojumi. Šīm vielām piemīt pretiekaisuma un antioksidantu iedarbību. Tādējādi tās var samazināt risku saslimt ar slimībām, kas attīstās oksidatīvā stresa rezultātā. Pie tām pieder sirds un asinsvadu slimības, diabēts vai daži vēža veidi.
Interesanti, citronu izmantoja ķīniešu tautas medicīnā. To lietoja tūsku, reimatisma un vēdera sāpju ārstēšanai. To lietoja arī aknu slimību ārstēšanai.
Kā ēst augļus Budas roka” šķirnes? Visbiežāk izmantotās no mizas iegūtā esence. Ar tās palīdzību daudziem ēdieniem un dzērieniem var piešķirt oriģinālu citrusaugļu garšu. Daži šo esenci pievieno kokteiļiem un dzērieniem. Nekas neliedz to pievienot arī gaļas vai zivju marinādēm.
No citrona mizas ekstrahētā esence ir arī fantastisks papildinājums desertiem. Nelielu tā daudzumu varam iepildīt putukrēmos, krēmos vai saldējumos. Tā noteikti ir diezgan oriģināla sastāvdaļa, kas konkrētiem ēdieniem piešķirs īstu citrusaugļu raksturu.
