Zivīm vajadzētu būt katra veselīga cilvēka uzturā.. Tomēr mēs joprojām ēdam pārāk maz un esam pārliecināti, ka vērtīgas ir tikai dārgas zivis. Tas ir maldīgs priekšstats, no kura mums vajadzētu atbrīvoties. Nākamajā iepirkšanās reizē noteikti ķerties pie brētliņas.
Brekši ir viena no visbiežāk nozvejotajām zivīm Polijā. Tā ir saldūdens karpu dzimtas zivs. Tā sastopama gan savvaļā, gan audzētavās. Savvaļā apdzīvo lielas upes un ezerus. Šī iemesla dēļ bieži un labprāt ķer makšķernieki.
Brētliņas var sasniegt līdz pat 82 cm garš un vairāk nekā 6 kg ķermeņa svara. Tā mugura ir ļoti izteiksmīga un tumša ar zaļganu nokrāsu. Savukārt tās vēders ir balts, un spuras ir pelēcīgi zilas. Tā ir bentosa zivs, un tāpēc tā ir zivs, kas barojas ar bentosu. barojas ar dzīvniekiem, kas dzīvo ūdenstilpju zemākajās daļās un dibenos..
Brekšus noteikti var raksturot kā veselīgu zivi. To galvenokārt ietekmē tās augstais vitamīnu saturs, piemēram: A, E, D un B grupas vitamīni.. Tā ir arī minerālvielu bagātība – nātrijs, kālijs, kalcijs, fosfors, magnijs.. Turklāt, tāpat kā jebkura cita zivs, arī brētliņa ir labs avots. omega-3 un omega-6 nepiesātināto taukskābju..
Tas piešķir brētliņai tās sirds un asinsvadu regulējošās īpašības. Rūpējas par normālu asinsspiedienu un līmeni triglicerīdu līmenis. Tam ir aizsargājoša ietekme uz organismu, samazinot risku saslimt ar tādām slimībām kā, piem. ateroskleroze, miokarda infarkts, insults, išēmiskās slimības.. Regulāri lietojot zivis, tās var iedarboties antikoagulantu.
Lazda labi darbosies to cilvēku uzturā, kuri vēlas, lai rūpēties par savu prātu un nervu sistēmu. Zivis nodrošina sastāvdaļas, kas var palielināt sinapses plastiskumu. Tas tieši izpaudīsies kā uzlabotu atmiņu, vieglāk apgūst jaunas lietas. Turklāt maltīte palīdzēs nomierināties, pazemina stresa līmeni un uzlabo garastāvokli.
Jūras brētliņu vajadzētu lietot arī cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Tā bagātīgi satur olbaltumvielu (17 g/100 g zivis)un ir maz kaloriju (108 kcal/100 g zivju). un tauku (4 g/100 g zivju). Tāpēc tā sātina stundām ilgi un ļauj vieglāk iekļauties kaloriju deficītā. Tas ļaus jūsu muskuļiem un spēkam atjaunoties pēc treniņa. Olbaltumvielas ir arī uzlabo imunitāti, hormonālo regulāciju un uzlabotas transporta funkcijas.
Arī bream piemīt īpašības, kas atbalsta skeleta sistēmu.. D vitamīna un kalcija saturs nodrošina lielāku kaulu masas blīvumu. Tas novērš jebkādus bojājumus, lūzumiem un osteoporozes attīstībai.. Šī gardā zivs ir gan garantija veselīgus zobus, skaistu ādu, matus un nagus..
Brētliņai ir ļoti maiga un sulīga gaļa., kas jāēd pēc iespējas ātrāk pēc nozvejas. Tos var iegādāties filejas veidā vai veselus. Ja izvēlaties veselas zivis, jāatceras, ka tajā patiešām ir daudz kaulu. Tad ir vērts no tiem atbrīvoties, izmantojot mērcējot zivis etiķī vai kūpinot.. Sarežģītie kauli mīkstināsies, un brētliņa būs gatava ēšanai.
Populārs brētliņu pagatavošanas veids ir arī cepšana. Gaļu gatavo ar klasisku rīvmaizes apvalku un pēc tam cep eļļā.. Pēc šīs termiskās apstrādes tas iznāk ļoti sulīgs, kraukšķīgs no ārpuses un mīksts no iekšpuses.. No otras puses, tā nebūs labākā izvēle cilvēkiem, kuri rūpējas par zemu tauku saturu uzturā.
Brētliņas labi sastāvēs, pievienojot garšaugus. Tās garšu ievērojami uzlabos pētersīļi, ķiploki, rozmarīns. Ar dārzeņiem ir vērts pasniegt burkānus, puravus un sīpolus.
