Fenhelis jeb fenhelis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Tam ir raksturīgas daudzas ārstnieciskas īpašības, tāpēc tas jau izsenis tiek izmantots dabīgajā medicīnā, cita starpā kā pretklepus līdzeklis pret klepu. Fenheļa tēju lieto, piemēram, lai stimulētu laktāciju vai maziem bērniem noņemtu kolikas.i. Pārbaudiet, kāda ir fenheļa uzturvērtība un kāds ir fenheļa pielietojums.
Protams, ikviens to ir redzējis, bet noteikti ne katrs to ir izmēģinājis. Kas ir fenhelis? Tas ir augs, kas pazīstams arī kā fenhelis pieder seleriju dzimtai. Tā dzimtene galvenokārt ir Vidusjūras reģions. Fenheļa bumbuļi ir pieejami arī Āzijas dienvidos, piemēram, Pakistānā un Irānā. Tomēr jāatzīmē, ka fenheli audzē visā pasaulē. To novērtē tā bagātīgo ārstniecisko īpašību un unikālās garšas dēļ.
Fenheļa bumbuļi ir liela izmēra un galvenokārt gaiši zaļā vai baltā krāsā.. No auga izaug mazi kātiņi ar sīkām lapiņām. Kad tie uzzied, uz tiem ir mazi balti ziedi. Var ēst praktiski jebkuru fenheļa daļu.. Augļus un ziedus bieži izmanto kā garšvielas. Fenhelim netrūkst gaistoša eļļa, kas rada anīsa aromātam raksturīgo pēcgaršu. Dažiem tā ir nepieņemama, bet citi to uzskata par unikālu un vērtīgu īpašību.
Kāpēc ēst fenheli? Šī auga uzturvērtība patiešām ir tā vērta, lai to uzsvērtu. Fenhelim piemīt daudz veselību veicinošu īpašību. Īpaši jāatzīmē tās antioksidanta iedarbība. Fenhelis satur ievērojamu daudzumu kvercetīna, rutīns un fitonutrienti. Tie ne tikai darbojas pretiekaisuma, bet pat pretvēža.
Fenhelis satur daudz C vitamīnakas atbalsta mūsu imūnsistēmu. Tikai viens šī auga bumbuļa bumbulis nodrošina šīs uzturvielas dienas vajadzību. Fenhelim netrūkst arī folijskābes, dzelzs, magnijs, kālijs, fosfors, kalcija vai B1 vitamīns.
Fenhelis satur arī diezgan daudz citu B grupas vitamīnus, kā arī luteīnu, D vitamīnu, E vitamīnu, K vitamīnu, selēnu, mangānu un cinku.. Fenhelim vajadzētu būt īpaši nozīmīgam sievietēm, kas vēlas iestāties grūtniecības periodā. Izrādās, ka šis augs, pateicoties augsts estrogēnu saturs pozitīvi ietekmē sieviešu reproduktīvā cikla regulēšanu. Fenheli vajadzētu pievienot savam uzturam arī dāmām, kas atrodas periodā menopauze. Fenhelim ir arī pozitīva ietekme uz veseliem un stipriem kauliem. Tas ir lielisks organismam nepieciešamo minerālvielu avots.
Fenhelis satur arī daudz gaistošas eļļaskas atbalsta nervu sistēmu un uzlabo gremošanu. Tāpēc šos augus ļoti bieži izmanto kā līdzekli pret vēdera sāpēm vai kā līdzekli pret vēdera pūšanos. Fenhelis palīdz tikt galā ar diskomforta sajūtu, ko rada pārēšanās, un vienlaikus ir ļoti saudzīgs pret mūsu organismu.
Fenhelis jau gadiem ilgi ir pazīstams kā līdzeklis pret zīdaiņu kolikām.. To dažkārt dod maziem bērniem pretklepus sīrupa vietā. Tas galvenokārt ir piemērots mitra klepus gadījumā, ko pavada liels daudzums sekrētu. Tas ir tāpēc, ka augam piemīt atkrēpošanu veicinoša iedarbība.
Fenhelis satur arī daudz šķiedrvielu, kas pazemina sliktā holesterīna līmeni un labi sātina. Fenhelis ir ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī maz kaloriju. 100 g ir tikai 31 kalorija. Tā ir lieliska ziņa ne tikai tiem, kas vēlas zaudēt svaru, bet arī tiem, kas vēlas uzturēt veselīgu ķermeņa svaru.
Fenheļa sīpols var būt ne tikai vārītas, bet arī ceptas, sautētas vai grilētas.. Ja jums patīk izmēģināt jaunas garšas, noteikti pagatavojiet to ….. ievārījumu, kas lieliski sader ar grilētu vai ceptu gaļu. Fenheļa sēklas un ziedi būs laba bāze garšvielu maisījumam. Fenheļa lapas var izmantot jau minēto uzlējumu un tēju pagatavošanai..
Fenheļa tēja ir ļoti labi zināma. To var pagatavot no ēdamkarotes fenheļa sēklu un glāzes ūdens. Sēklas vispirms jāsasmalcina, lai atbrīvotos aromātiskās eļļas un garša. Nākamais solis ir iebērt tās vārīšanai paredzētajā sietiņā un pārliet ar verdošu ūdeni. Tēja ir gatava apmēram pēc 10 minūtēm. Izņemiet sēklas un, ja nepieciešams, pielejiet nedaudz ūdens.
Novārījumu var pagatavot arī no svaigām lapām. Šajā gadījumā mums ir nepieciešama tikai tasīte verdoša ūdens un tasīte svaigu dilles lapu. Lapas ir jāatgriež no kātiņa un ļoti rūpīgi jānomazgā. Nākamais solis ir iebērt tās glāzē un pārlej ar verdošu ūdeni. Tas ir pietiekami, lai vārītu apmēram 20 minūtes. Pēc šī laika lapas izņem un vajadzības gadījumā pievieno ūdeni.
Kā pagatavot fenheli? Ir daudz dažādu recepšu, kurās izmanto šo augu. Vai zinājāt, ka ar fenheli var pagatavot spageti? Noteikti apskatiet šo recepti.
Sastāvdaļas:
- 500 g spageti nūdeļu
- viens neliels fenhelis
- četri makadāmijas rieksti
- 100 ml olīveļļas
- puse tases rīvēta parmezāna siera
- sāls un pipari
Pagatavošana: sagrieziet fenheli mazākos gabaliņos un izņemiet riekstus no čaumalas. Smalki sarīvējiet parmezāna sieru. Visas sastāvdaļas sajauc kopā ar olīveļļu un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pagatavojiet makaronus saskaņā ar recepti uz iepakojuma. Ātri notecina, vēlams, ar drenāžu. Karstiem makaroniem pievieno pesto un ļoti labi sajauc ar makaroniem. Pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas. Izbaudiet.
