Jūs moka nogurums, stress vai bezmiegs? Noslēpumainais oranžais auglis no Austrumiem varētu būt atbilde, ko jūs meklējat. Kaki jeb persimons slēpj sevī vitamīnu un minerālvielu bagātību, kas jūsu organismam ir ļoti nepieciešama. Un kas ir pats labākais? Šis netradicionālais superēdiens ir pieejamāks nekā jebkad agrāk!
Jūs ejat pa veikalu un apstājaties pie dīvaina augļa, kas izskatās kā tomāta un apelsīna krustojums. Kas tas ir? Jūsu aknas jau satraukti klausās, jo, šķiet, jūt, ka tuvojas pastiprinājums. Jā, tas ir kaki – auglis, ko ķīnieši ne velti dēvē par “septiņu tikumu koku”.
Iedomājieties, ka katrs šī saldā, sulīgā augļa kumosiņš sūta vitamīnu armiju tieši uz jūsu šūnām! Kaki ir bagāts ar C, B6, K un E vitamīniem.kas kopā veido elites vienību, kas cīnās par jūsu veselību. Un, kamēr jūs baudāt tā medaino, sulīgo, plūmēm līdzīgo garšu, jūsu organismā notiek revolūcija.
Mazs auglis ar lielu misiju – kāpēc jūs iemīlēsieties kaki?
“Šis auglis ir kā dabīga aptieka ēdamā iepakojumā,” saka uztura speciālisti. Un nav brīnums! Kad jūs padomājat par minerālvielu arsenālu vienā kaki – kalcijs, magnijs, kālijs, dzelzs un fosfors -, jūs sākat brīnīties, kāpēc vēl neesat to iekļāvuši savā uzturā.
Katru reizi, kad ēdat kaki, jūs burtiski sniedzat savai nervu sistēmai balzāmu.. Jūsu smadzenes sajūsmināti aplaudēs par magnija un kālija pieplūdumu, kas ir kā divi miesassargi, aizsargājot nervu šūnas no stresa uzbrukuma. Vai esat atgriezies mājās pēc smagas darba dienas un jūtat, ka kaklu savelk spriedze? Palutiniet sevi ar kaķi un vērojiet, kā jūsu prāts pamazām nomierinās un ķermenis atslābst. Maģisks efekts? Nē, tikai gudra bioķīmija!
Vienā kaki auglī ir līdz pat 70 % no ieteicamās A vitamīna dienas devas, kas ir ļoti svarīgs acu veselībai.
Un ziniet, kas ir patiešām forši? Kaki ir Īstais supervaronis cīņā pret priekšlaicīgu novecošanu! Pateicoties antioksidantiem, piemēram, beta-karotīnam un polifenoliem, tas palīdz organismam apturēt nevēlamu brīvo radikāļu postošo darbību. Tas ir tā, it kā jūs sūtītu speciālu vienību, lai atbruņotu sabotierus jūsu organismā. Jūsu šūnas kliegs paldies!
Ko jūs iegūstat, regulāri ēdot kaki?
- Jūs stiprināsiet savu sirdi kā nekad agrāk – kaki palīdz pazemināt asinsspiedienu un aizsargā asinsvadus no bojājumiem
- Atvadieties no bezmiega – kaki sastāvā esošās minerālvielas ir dabiski palīglīdzekļi kvalitatīvam miegam.
- Uzlabo imūnsistēmu – Augsts C vitamīna un antioksidantu saturs veido aizsargājošu sienu ap jūsu ķermeni.
- Uzlabosies jūsu garastāvoklis – Regulāra šo augļu lietošana var palīdzēt novērst depresijas stāvokļus.
- Samazina “sliktā” holesterīna līmeni – Jūsu artērijas jums pateiksies!
Noslēpumi, kas jūs pārsteigs
Vēlaties pacelt līmeni augstāk? Mēs jums pastāstīsim, ko lielākā daļa cilvēku nezina par haki. Šis auglis nav gluži parasta delikatese, botāniski raugoties, kaki ir oga, lai gan tās izmērs tam gluži neatbilst.
Interesanti, ka koks, uz kura aug kaki – tomel japonica – Ķīnā un Japānā tiek uzskatīts par ilgmūžības simbolu. Tā var nodzīvot līdz pat 500 gadiem! Starp citu, tieši to mēs novēlētu jūsu aknām, ja jūs sāktu regulāri ēst kaki. Sakiet, vai tas nav fascinējoši?
Kaki virtuvē – vairāk nekā tikai uzkodu auglis
Kaki ne tikai jākož kā ābolu. Ir vairāki veidi, kā šo brīnumaino augli iekļaut savā uzturā. Jūs varat to pievienot savam rīta kokteilim, kur tas labi sader kopā ar banānu un šķipsniņu kanēļa. Kaltēti kaki satur līdz pat 20% vairāk antioksidantu nekā svaigi.tāpēc, pievienojot to musli vai putrai, jūs saņemat papildu devu veselības dienas sākumam.
Eksperimentētāji virtuvē var pamēģināt pievienot kaki salātiem – saldskābā garša lieliski kontrastē ar rukolas vai spinātu rūgtumu. Un, ja esat desertu cienītājs, pamēģiniet kaki sagriezt šķēlītēs, viegli apgrauzdēt pannā un pasniegt ar grieķu jogurtu un medu. Jūsu garšas kārpiņas dejos no prieka!
Kā izvēlēties un pagatavot perfektu kaki
Vai esat gatavi iekļaut kaki savā iepirkumu sarakstā? Lieliski! Lūk, noderīga rokasgrāmata par to, kā rīkoties ar šo augli:
- Izvēlieties kaki, kas ir mīksts uz tausti, bet nav mīksts – jo mīkstāks auglis, jo saldāks tas būs.
- Ja iegādājaties cietāku augli, ļaujiet tam dažas dienas nogatavoties istabas temperatūrā.
- Rūpīgi nomazgājiet augļus zem tekoša ūdens un noņemiet lapas augšā.
- Mizu var nomizot, bet tas nav nepieciešams – tā ir plāna un ēdama!
- Sagrieziet kaki kliņģerīšos vai kubiņos un baudiet to svaigu.
- Lai saglabātu vitamīnus, nesagatavotās daļas uzglabājiet ledusskapī, vēlams hermētiskā traukā.
