Kukurūzas salātu ir unikāls lapu dārzenis, kas kļūst arvien populārāks Polijas dārzos. Tam ir maiga riekstu garša, un tas ir īsts vitamīnu dārgums. Uzziniet, kā pareizi plānot kukurūzas salātu stādījumus un to regulāras ēšanas priekšrocības.
Salātu sēšana zemē – soli pa solim
Salātu sēšana zemē ir vienkāršs veids, kā bagātināt savu dārzu ar vērtīgu dārzeni, kas ne tikai dažādos jūsu uzturu, bet arī nodrošinās vērtīgas uzturvielas. Pateicoties nelielas audzēšanas prasības un aukstumizturība (pacieš salātus līdz -5°C). audzēt praktiski visu veģetācijas periodu, izņemot karstākos vasaras mēnešus. Salātu sējas process ir salīdzinoši vienkāršs, taču, lai nodrošinātu bagātīgu ražu, jāievēro daži noteikumi:
- Sagatavojiet . līdzena, irdena zeme, likvidējot akmeņus un nezāles.
- Aptuveni iezīmējiet rindas 15-20 cm.
- Sēklas sajauc ar sausām smiltīm vienmērīgai sēšanai – tās ir ļoti smalkas (aptuveni 1000 sēklu sver tikai 2 g).
- Sēj sekliapmēram 0,5-1 cm dziļumā, viegli apberot sēklas ar augsni.
- Pēc sēšanas nedaudz sablīvējiet augsni un kārtīgi aplaistiet.
Salātu salātu sēklu dīgšana parasti aizņem 7 līdz 20 dienas.atkarībā no substrāta temperatūras. Optimālais dīgšanas temperatūra ir 5-15°C. Kad stādi sasniedz aptuveni 5 cm augstumu, tos ir ieteicams retināt, atstājot starp stādiem aptuveni 5-8 cm atstarpi. Tas nodrošinās tiem pietiekami daudz vietas augšanai.
Kā dārzā audzēt lauka salātus – pamatinformācija
Jēra salāti ir augs, kas vislabāk attīstās vēsākā klimatā, tāpēc tās audzēšana ir ideāli piemērota pirms ziemas vai rudenī. Vislabāk ir sēt salātus zemē. agrā pavasarī (martā-aprīlī) vai vasaras beigās (augustā-septembrī)..
Vietas izvēle un augsnes sagatavošana
Pareizas vietas izvēle ir izšķiroša, lai salātu salāti pareizi augtu. Vislabākos rezultātus gūsiet, ja izvēlēsieties piemērotu vietu:
- daļēji ēnainā vietā – lamballutine dod priekšroku daļēji ēnainām vietām, īpaši karstajos mēnešos;
- pasargāti no vēja – spēcīgas vēja brāzmas var sabojāt maigās lapas;
- ar auglīgu, humusu saturošu augsni – substrātam jābūt mitram, vieglam un caurlaidīgam, ar viegli sārmainu pH (6,0-7,5).
Pirms lauka salātu sēšanas zemē ir vērts parūpēties par augsnes pareizu sagatavošanu. Augsnei jābūt labi uzirdināt apmēram 20 cm dziļumā. Komposta vai labi sagrebušu kūtsmēslu pievienošana rudenī pirms sējas ievērojami uzlabos augsnes struktūru un bagātinās to ar barības vielām.
Salāti vislabāk jūtas vieglā un caurlaidīgā substrātā. Foto. cokemomo/123RF
Dārza salātu kopšana
Dārza salātu audzēšana neprasa sarežģītu kopšanu, tāpēc tie ir lieliska izvēle aizņemtiem dārzkopjiem.
- Laistīšana Augsnei jābūt regulāri, bet mērenai – augsnei jābūt pastāvīgi mitrai, bet bez ilgstošas mitrināšanas. Sausuma periodos laistīšanas biežumu palieliniet, vēlams laistīt augus agri no rīta vai vakarā, izvairoties no lapu samitrināšanas.
- Mēslošana salātu mēslošanai nav jābūt intensīvai, ja pirms sējas augsne ir bagātināta ar kompostu. Augšanas laikā var lietot atšķaidītu organisko mēslojumu, piemēram, nātru mēslus (atšķaidīt 1:10), kas vēl vairāk pastiprinās auga izturību pret slimībām.
- Nezāļu iznīcināšana ir svarīga uzturēšanas daļa – lauka salātiem ir sekla sakņu sistēma, un tie var zaudēt konkurenci par barības vielām ekspansīvākiem augiem. Regulāra nezāļu ravēšana, jo īpaši agrīnā augšanas posmā, nodrošinās optimālu attīstību.
Salātu ražas novākšana un uzglabāšana
Salāti ir gatavi ražas novākšanai aptuveni pēc tam. 6-10 nedēļas pēc sējasatkarībā no augšanas apstākļiem un sezonas. Lapas vislabāk novākt, kad tās ir jaunas un maigas, ar 8-10 cm diametra rozetēm – tad tām ir vislabākā garša un visvairāk barības vielu. Lapas var novākt divējādi:
- noplūkt vienu ārējo lapu – Šādā veidā augs turpinās augt,
- nogriežot visu rozeti tikai nedaudz virs zemes līmeņa – tas labi noderēs, ja vienlaicīgi nepieciešams lielāks launaga salātu daudzums.
Svaigi novākti jēra salāti vislabāk garšo, bet, ja vēlaties tos uzglabāt dažas dienas, ievietojiet nemazgātas lapas mitrā papīra dvielī un pēc tam hermētiskā traukā vai plastmasas maisiņā ledusskapī. Šādos apstākļos saglabāsies svaigas 3-5 dienas. Atcerieties, ka lapas jāmazgā tikai pirms lietošanas.
Vislabāk ir vākt salātu lapas, kad tās ir jaunas un maigas – tad tās ir visgaršīgākās. Foto: atasitseli/123RF
Kāpēc ēst jēra salātus – veselīgās īpašības
Salāti ir vērtīgs daudzu vitamīnu un minerālvielu avots, kas veicina pareizu organisma darbību:
- C vitamīns – stiprina imunitāti un atbalsta kolagēna veidošanos;
- B grupas vitamīni – atbalsta nervu sistēmu un enerģijas vielmaiņu;
- folijskābe – īpaši svarīga grūtniecēm, jo veicina normālu augļa attīstību;
- dzelzs – nepieciešams sarkano asinsķermenīšu ražošanai un anēmijas profilaksei;
- kālijs – regulē organisma ūdens līdzsvaru un atbalsta sirds darbību;
- beta-karotīns – spēcīgs antioksidants, ko organisms pārvērš A vitamīnā, veicina imunitāti un ādas veselību.
