Olu rieksts amaretto vietā: šis deserts tiramisu glāzē ir itāļu klasikas pagrieziens. Vai jums ir apetīte? Šeit ir tiramisu recepte ar olu olu glāzē.
Meklējat ātru desertu Lieldienām? Tad šis tirāmisu ar olu koņagu burciņā ir īstais. Tā vietā, lai pagatavotu lielu bļodu ar tiramisu, kas var beigties ar pārpalikumiem, kurus neviens negribēs ēst, katrs saņem savu porciju. Kā pagatavot saldo tiramisu variāciju ar liķieri.
Tiramisu ar olu kokteili: mazs deserts ar lielu iespaidu.
Deserti glāzē ir lielisks veids, kā pasniegt desertus īpašos gadījumos, piemēram, Lieldienās. Pasniegti glāzē, tie ir īsts skatienu piesaistošs ēdiens. Taču tiem ir arī cita priekšrocība: tā vietā, lai pagatavotu lielu deserta porciju, jūs varat pagatavot tieši tik daudz, cik nepieciešams, un ietaupīt uz sastāvdaļu pirkšanas rēķina.
Kā par desertu šajās Lieldienās izvēlēties tiramisu ar olu kokteili burciņā? Tiramisu ir īsta itāļu virtuves klasika, kas ir ļoti populāra arī pie mums. Papildus tādām obligātajām sastāvdaļām kā maskarpone, kakao, espresso un biskvīta pirkstiņi, olu liķiera tiramisu pagatavošanai nepieciešams arī olu liķieris, krējums un biezpiens ar zemu tauku saturu. Krēmam, tāpat kā oriģinālajā tiramisu receptē, papildus olas nepievieno. Biezpiens arī piešķir tiramisu vieglāku garšu.
Lai pagatavotu krēmu, vispirms sajauc visas sastāvdaļas kopā, lai veidotos gluda masa, sajauc espresso ar olu koņagu un iemērc tajā cepumus. Tad krēmu, biskvīta pirkstiņus un olu koņagu ielej glāzēs kā kārtu desertu. Arī olu liķiera versijā jāiekļauj kakao pulvera kārtiņa virsū.
Padoms: olu liķiera tiramisu glāzē garšo vēl labāk, ja liķieri pagatavojat paši.
Eggnog tiramisu glāzē
Krēmam:
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Krēms
- 100 g Kvarks ar zemu tauku saturu
- 50 ml Olu liķieris
- 2 EL pūdercukurs
Biskvīta kārtai:
- 12 Ladyfingers
- 100 ml Espresso
- Olu liķieris
- Kakao pulveris
- Krēmam paredzētās sastāvdaļas sajauciet ar rokas mikseri, līdz krēmveida konsistence kļūst krēmīga.
- Uzvāriet espresso (vai arī stipru kafiju) un atdzesējiet. Ielej to bļodā un sajauc espresso ar 2 ēdamkarotēm olu koņoga.
- Biskvīta pirkstiņus sadaliet trīs gabaliņos un iemērciet tos kafijas un olu koņoga maisījumā.
- Uz glāžu dibena uzsmērē nedaudz krēma, tad virsū uzliek divus vai trīs gabaliņus espresso mērcēto biskvīta pirkstiņu un pārkaisa tos ar olu koņagu. Turpiniet, līdz glāze ir pilna. Pārliecinieties, ka viss beidzas ar krējuma kārtu. Visbeidzot pār krēmu pārkaisiet nedaudz kakao pulvera un baudiet.
