Lai gan daudziem cilvēkiem zaļās auzas galvenokārt asociējas ar Lieldienu podu, ir vērts zināt, ka tās ir īsts dārgakmens starp dabas “detoksikantiem”. Jauni auzu stiebri, vēl pirms tie ir kļuvuši par graudiem, ir hlorofila, antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu bagātība. Un tajā pašā laikā. ir patiesi daudzpusīgi!
Zaļajām auzām piemīt daudzas veselību veicinošas īpašības, tostarp:
- attīra organismu no toksīniem,
- atbalsta aknu darbību,
- uzlabo koncentrēšanās spējas un nomierinoši iedarbojas uz nervu sistēmu,
- mazina stresa un noguruma simptomus,
- iedarbojas kā balzāms ādai – gan no iekšpuses, gan no ārpuses,
- palīdz regulēt cukura līmeni asinīs.
Tas ir mazliet līdzīgi, kā ja jūsu podā aug zaļais zāļu skapītis.
Zaļās auzas ir ne tikai veselīgas, bet arī ar maigu, graudzāļu un nedaudz saldenu garšu. Iespējams, tās neradīs tādu kulinārijas šovu kā rukola vai koriandrs, taču, prasmīgi iestrādātas, tās būs lielisks papildinājums daudziem ēdieniem.
Lūk, iedvesma, ko darīt ar zaļajām auzām, kad tās vairs nebūs tikai piedeva:
Zaļās enerģijas kokteilis
Viss, kas jums nepieciešams, ir sauja jaunu asnu, banāns, ābols, dažas spinātu lapas, nedaudz citrona sulas un tējkarote medus. Sajauciet – un viss ir gatavs! Auzas sniegs kokteilim svaigu un zaļu enerģijas devu.
Zaļais uzlējums
Svaigus vai kaltētus stublājus aplejiet ar verdošu ūdeni, atstājiet uz dažām minūtēm – un viss gatavs. To var dzert atsevišķi vai ar piparmētru, citronmelisas vai kumelīšu piedevu. Šādam dzērienam būs nomierinošs efekts un tas palīdzēs gremošanai.
Piedevas salātiem un pastētēm
Auzu kāposti – mazi, bet vareni
Jums nav jāgaida, kad auzas izaugs. Jūs varat ķerties arī pie tās dīgstiem – maigākas garšas, dzīvības un uzturvērtības pilni. Lieliski piemēroti sviestmaizēm, salātiem, auzu pārslām un….. lēnām pavasara brokastīm.
Neaizmirsīsim par viņu! Šī piparu dāma, lai gan labi pazīstama, joprojām spēj pārsteigt. Krevele ne tikai piešķir ēdieniem raksturu – tā ir arī vitamīnu (A, C, K, B) un mikroelementu bumba, kas veicina imunitāti, skaistumu, gremošanu un….. uzlabo garastāvokli. Turklāt kombinācijā ar zaļajām auzām tā veido perfektu zaļo duetu – attīra, uzlādē un atjauno.
Krēslas idejas:
- Krēmzupa ar kartupeļiem un krējumu – maiga, bet izteiksmīga,
- pasta ar olu un majonēzi – klasika ar pikantuma piegaršu,
- salāti – no dārzeņu līdz mūsdienīgiem salātiem ar tunci vai avokado.
Kā redzams, ūdens kreses un zaļās auzas ir ne tikai svētku galda rotājumi, bet arī pilnvērtīgi produkti dzeršanai un ēšanai. Izmantojot mūsu padomus, jūs noteikti jau zināt, ka tos ir vērts lietot, jo tas nozīmēs ne tikai garšas baudījumu, bet arī organisma uzmundrinājumu. No uzlējuma līdz smūtijam – iespēju ir vairāk, nekā jūs domājat. Dodiet zaļajām auzām iespēju, un tās var kļūt par jūsu mīļāko pavasara sastāvdaļu.
Avots: terazgotuje.pl
