Zaļspalvaino vistu olas nav tik populāras kā parastas vistu vai pat paipalu olas. Žēl, jo tās ir vienas no veselīgākajām vistu olām. To bagātīgais uzturvielu sastāvs nodrošina lielisku iedarbību uz organismu. Pārliecinieties paši, vai zaļspalvaino vistu olas ir veselīgas?.
Zaļo gaileņu šķirnes vistas ir vietējās vidēja lieluma vistas. Tās ir viegli audzējamas, un tās ieteicams audzēt tikai nelielos ganāmpulkos, brīvā dabā. Zaļspalvainās vistiņas spēj ātri atrast barību un ir noturīgas pret zemām temperatūrām un slimībām. Tos var audzēt gan olām, gan gaļai. Tā dēj 140 līdz 180 olas gadā.
Zaļspalvaino vistu olas ir mazākas nekā parastās olas. Tās sver aptuveni 60 gramus, bet klasiskās var sasniegt pat 73 gramus. Olas ir gaišā krāsā – bieži vien čaumalas krāsa ir zaļgana.kas tās atšķir no citu šķirņu olām. Krāsu piešķir pigmenta – biliverdīna – klātbūtne, kas olšūnas čaumalās nogulsnējas olas veidošanās laikā vistas olvadā. Tām ir maiga garša, ko novērtē gardēži.
Kur iegādāties zaļās vistas olas? Visbiežāk tās var iegādāties no zemniekiem (arī internetā), taču to cena var būt pat trīs reizes augstāka nekā tradicionālajiem produktiem (aptuveni 20-30 PLN par 10 gabaliem). Periodiski tās tirgo arī populāri diskontu veikali – tad 10 olas var iegādāties par aptuveni 10 zlotu.
Lasiet arī:
Zaļspalvaino vistu olas tiek audzētas ne tikai to garšas, bet arī vērtīgo īpašību dēļ. Tās tiek uzskatītas par superproduktu, kas nodrošina organismu ar būtiskām uzturvielām. Vai zaļspalvaino vistu olas ir veselīgas? Noteikti.
Tie izceļas ar bagātīgu sastāvu. Tie ir nozīmīgs neaizvietojamo aminoskābju avots (lizocīms, lecitīns, cistatīns un fosfīts), t. i., tās, kuras organisms pats neražo, bet kuras nepieciešamas labas veselības uzturēšanai. Tās nodrošina arī vitamīnus . (tostarp A, E, D, K un B12). un minerālvielas (kālijs, kalcijs, magnijs, cinks un fosfors). Tās ir arī Holesterīns (aptuveni 150 g 100 g)Tomēr tās ir aptuveni par 30 % mazāk nekā citās olās. (aptuveni 200-250 g 100 g). Turklāt tajās ir aptuveni par 10-12 procentiem vairāk “labā” ABL holesterīna un par 14 procentiem mazāk “sliktā”, t. i., ZBL holesterīna. To sastāvā ietilpst veselīgas taukskābes, tostarp omega-3 un omega-6 grupas taukskābes.
Kāpēc ēst zaļspalvaino vistu olas? Pateicoties aminoskābēm un antioksidantiem, tām piemīt antibakteriālas, pretiekaisuma un pretnovecošanās īpašības.. Tajās esošais D vitamīns veicina imunitāti un muskuļu un skeleta veselību.. No otras puses, E vitamīns, kas ir spēcīgs antioksidants, ietekmē organisma veselību un veselību. ādas veselīgu un jauneklīgu izskatu. K vitamīns uzlabo asins recēšanas procesuun A vitamīns – rūpējas par labu redzes veselību.
Kam vajadzētu ēst zaļknābja vistu olas? Pēc tām var ķerties sportisti un cilvēki, kas ievēro svara samazināšanas diētu., kuriem nepieciešams papildināt svarīgākās uzturvielas, vienlaikus nesniedzot lielas kaloriju porcijas. Tās ir ieteicamas arī grūtniecēm un bērniem. – to bagātīgā sastāva dēļ. Arī cilvēki ar hipertensiju vai jutīgāku gremošanas sistēmu var iekļaut tos uzturā.
Veikalā mēs parasti izvēlamies pieejamos – tradicionālos vai iecienītos – produktus. Tomēr laiku pa laikam ir vērts lauzt ierasto rutīnu un ķerties pie kaut kā jauna, īpaši, ja produkts ir veselīgāks par klasiski iegādāto. Kāda ir atšķirība starp zaļpiena olām un parastām olām?
- Pērkot zaļās kāju olas, jūs esat pārliecināts, ka dzīvnieki ir labi audzēti.. Šī ir putnu šķirne, kas izrāda agresiju, ja tiek audzēta lielos baros un slēgtos būros. Tāpēc olas iegūst no brīvās turēšanas apstākļos turētām vistām, parasti no bioloģiskām saimniecībām.
- Parastās olas ir lielākas nekā zaļspalvaino vistu olas.. Šīs šķirnes vistas ir nedaudz mazākas, tāpēc arī dēj mazākas olas. Parastajām olām ir arī tumšāka čaumala. Zaļspalvaino vistu olas ir gaišākas. un bieži vien ar vieglu zaļganu nokrāsu. To iekšpusē ir arī lielāks dzeltenums.
- Olas atšķiras arī pēc garšas un uzturvērtības.. Mazākas zaļās olas ir mīkstākas un tajās ir mazāk holesterīna. Tās ir bagātākas ar organismam nepieciešamajām aminoskābēm.
