Ir svarīgi saglabāt līdzsvaru žāvētiem augļiem un mērenību, lai gūtu maksimālu labumu, nekaitējot savam organismam.
Žāvētus augļus bieži vien uzskata par ideālu uzkodu tiem, kas uzrauga savu uzturu. Tie satur vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas un ir dabiska alternatīva saldumiem. Tomēr tie patiešām ir tik veselīgi, kā šķiet pirmajā brīdī, ziņo RBC-Ukraina.
Kāpēc žāvētiem augļiem var būt bīstami?
Galvenais mīts ir tas, ka žāvēti augļi ir ļoti veselīgi un to var ēst, cik vien vēlaties. Tā nebūt nav taisnība. Ēdot svaigus augļus, ūdens un šķiedrvielas ātri rada sāta sajūtu, kas palīdz izvairīties no pārēšanās. Savukārt žāvēšanas procesā mitrums no augļiem iztvaiko, bet cukura un kaloriju koncentrācija tajos pieaug vairākkārt.
Piemēram, 100 g svaigu vīnogu satur tikai 70 kcal, bet 100 g sultānu satur vairāk nekā 300 kcal un vairāk nekā 65 g ogļhidrātu.
Tas ir pat vairāk nekā dažos šokolādes tāfelītēs. Ja ņemam vērā, ka žāvētu augļu tilpums ir mazāks nekā to svaigu analogu, ir ļoti viegli apēst vairāk, nekā nepieciešams. Tas var novest pie slēptām liekām kalorijām un svara pieauguma, īpaši cilvēkiem ar mazkustīgu dzīvesveidu.
Turklāt rūpnieciski ražotie žāvētie augļi bieži satur papildu cukuru, konservantus (īpaši sēra dioksīdu) un pat krāsvielas, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas un gremošanas problēmas.
Kā pareizi ēst žāvētus augļus?
- Ar mēru
- Optimālā deva ir 30-50 g dienā.
- Kombinācijā ar olbaltumvielām un taukiem
- Rieksti, dabīgais jogurts vai biezpiens var palīdzēt palēnināt cukuru uzsūkšanos un novērst glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.
- Izvēlies dabīgus produktus
- Labākie žāvētie augļi ir bez pievienotā cukura, mākslīgajiem konservantiem un krāsvielām.
Žāvēti augļi nav veselīga uztura ienaidnieks, taču tie nav arī ideāla uzkoda. Ir svarīgi atcerēties par līdzsvaru un mērenību, lai gūtu maksimālu labumu, nekaitējot savam organismam.
