Griķi pazīstams arī kā žagarē un krupis ir produkts, ko ražo no prosa. To var viegli atpazīt pēc maziem, sfēriskiem graudiņiem dzeltenā krāsā ar raksturīgu melnu plankumu. Šo produktu iesaka uztura speciālisti, ņemot vērā tā uzturvērtības klāstu. To var pagatavot gan sāļā, gan saldā veidā. Melleņu biezputra brokastīs auzu pārslu vietā ir lieliska maltītes ideja veselīgam dienas sākumam. Kādas īpašības tiem piemīt un kā pagatavot miežu ēdienu? Mēs iesakām.
Ko izvēlēties brokastīm – auzu vai prosa? Abi produkti ir veselīgi, un tos var pēc iespējas vairāk iekļaut ikdienas ēdienkartē, taču pēdējos izvēlas salīdzinoši reti. Un tas ir žēl. Prosa putraimi tiek gatavoti, no prosa graudiem atdalot cietās miziņas, kuras pēc tam tiek attīrītas. No šādi sagatavotiem graudiem pēc tam var pagatavot miltus vai prosa pārslas.
W miežu putraimi satur arī daudz vērtīgu uzturvērtību, piem. E vitamīns, kam, cita starpā, piemīt antioksidanta īpašības un kas uzlabo ādas stāvokli. Sastāvā ir arī B grupas vitamīnikas ir iesaistīti vielmaiņas procesos un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu, nervu un muskuļu sistēmu. Saturs magnijs palīdz rūpēties par sirds un smadzeņu darbību, bet silīcijs ietekmē locītavas, stiprina matus un nagus, kā arī veicina vielmaiņu. Prosa putraimos ir arī dzelzs, kas palīdz novērst anēmiju.
Griķiem ir diezgan augsts glikēmiskais indekss – 71.Salīdzinājumam, auzu pārslām ir tikai 40. Tomēr, kā liecina daži pētījumi, tiem piemīt īpašības, kas palīdz samazināt insulīna līmeni. Tomēr ir vērts atcerēties, ka to nedrīkst pārvārīt. Turklāt jāraugās, lai tā tiktu pasniegta kopā ar olbaltumvielu un tauku produktiem, kas samazinās kopējo maltītes glikēmisko slodzi.
Prosa putraimu lietošana uzturā ir labvēlīga gremošanas sistēmai, galvenokārt šķiedrvielu satura dēļ. Regulāra šķiedrvielu lietošana uzlabo zarnu peristaltiku, novēršot vēdera pūšanos un gāzu veidošanos. Turklāt tā paātrina vielmaiņu, ietekmē sāta sajūtu pēc ēšanas un palīdz uzturēt normālu holesterīna un cukura līmeni asinīs.
Džagerija ir viegli sagremojama, tāpēc tā būs laba izvēle cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar gremošanas traucējumiem. To var ēst arī cilvēki, kuri sūdzas par atkārtojošām grēmas lēkmēm, jo jērs ir alkalizējošas īpašībastādējādi neitralizējot kuņģa skābes, kas kairina gremošanas trakta gļotādu. Griķi ir bezglutēna produkts, Tāpēc to ieteicams lietot galvenokārt tiem, kas slimo ar celiakiju vai izvairās no glutēna lietošanas.
Turklāt, pateicoties lecitīna un E vitamīna saturam, šī putra ir ideāli piemērota brokastīm senioriem., jo tās sastāvdaļas uzlabo atmiņu. Interesanti, kadžageri var palīdzēt arī cīņā pret saaukstēšanos, jo tam piemīt pretvīrusu īpašības.
Pirms ķerties pie prosa putraimu gatavošanaNeaizmirstiet to vairākas reizes noskalot sietiņā zem tekoša ūdens. Tās vārīšanai var izmantot ūdeni, pienu vai dārzeņu dzērienu.
Lai pagatavotu divas porcijas, jums būs nepieciešams: 100 g prosa putraimu, 400 ml ūdens vai piena, šķipsniņa sāls. Pēc izvēles: ēdamkarote saldinātāja pēc izvēles, piemēram, eritrīta, ksilitola, medus vai kļavu sīrupa.
Avots: terazgotuje.pl, wapteka.pl.
