Šādi sagatavoti kartupeļi ir pelnījuši vietu uz pjedestāla. Viss, kas nepieciešams, ir viena sastāvdaļa

Cepts kartupeļi ir katras ģimenes vakariņu klasika. Neatkarīgi no tā, vai ēdat gaļu, esat vegāns vai ievērojat bezglutēna diētu, pareizi pagatavoti kartupeļi vienmēr būs garšīgi. Trīs slaveni šefpavāri: viņiem ir savas receptes ideāliem ceptiem kartupeļiem. Visām receptēm ir viena kopīga galvenā sastāvdaļa. Uz kuru no tām, atbildi atradīsiet turpmāk.

Pareizu kartupeļi izvēle

Lai pagatavotu ideālus ceptus kartupeļus, ir svarīgi izvēlēties pareizo šķirni. C tipa kartupeļi ir lieliski piemēroti cepšanai, jo to mīkstums ir mīksts un sviestains. Tāpēc pēc cepšanas iekšpuse ir mīksta un garoza kraukšķīga. Ir vērts pievērst uzmanību arī kartupeļu izmēram – vislabāk der vidēja lieluma bumbuļi.

Kartupeļu sagatavošana cepšanai

Pirms cepšanas kartupeļus ieteicams viegli apvārīt ar verdošu ūdeni. Vāra sālītā ūdenī apmēram 15 minūtes. kartupeļi vārīsies ātrāk un iegūs zeltainu krāsu. Kad kartupeļi ir izvārīti, tos notecina un nosusina uz papīra dvieļa. Tad tos var pārkaisa kviešu miltilai iegūtu kraukšķīgu garoziņu.

Perfektu kartupeļu atslēga

Perfektu ceptu kartupeļu noslēpums ir tauku pievienošana. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat izmantot augu eļļu vai dzīvnieku taukus. Izmantojiet zosu taukus, kuriem ir augsts kūpināšanas punkts, kas nodrošina kraukšķīgumu. Ieteicams taukus pirms tam nedaudz uzsildīt.

Lai pagatavotu lieliskus ceptus kartupeļus, jums būs nepieciešams:

 

1. Kartupeļus sagriež vienādos gabaliņos. Mizu var atstāt, lai tā būtu kraukšķīgāka.
2. Ielieciet tos lielā katlā ar ūdeni un vāriet, līdz tie kļūst mīksti.
3. Tikmēr cepeškrāsnī 180°C temperatūrā uzkarsē 100 g zosu speķa vai 100 ml augu eļļas.
4. Nosusiniet kartupeļus, vienmērīgi izkārtojiet tos uz cepamās plāts un apsmērējiet tos ar taukiem.
5. Cep tos ik pēc 15 minūtēm, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi.

Mēs iesakām kartupeļus sagriezt trīsstūros, kas palielinās virsmas laukumu un padarīs tos kraukšķīgākus. “Tas ir atkarīgs no tā, kā sagriežat kartupeļus. Es pa vidu sagriežos trīsstūrī, tādējādi iegūstot trīs mazas šķēlītes ar pietiekami lielu virsmas laukumu kraukšķošanai.”

Izmantojot šos vienkāršos padomus, ikviens var izbaudīt ideālus ceptus kartupeļus, kas būs ikvienas vakariņu ballītes zvaigzne.

Šis auglis ir sirds balzams, tam ir daudz magnija un kālija. Veiciet piegādi, kad tā ir paaugstināta amatā

Neliels auglis, milzīgs atbalsts sirdij, palīglīdzeklis reimatisku sāpju gadījumā. Aplej ar verdošu ūdeni un regulāri dzer

Zviedrijā tā ir luksusa prece, mēs nenovērtējam šo zivi. Veselīgāka un garšīgāka par lasi