Pavasara ekvinokcijas laikā recepte svaigi salāti, kas bagāti ar C vitamīnu, ir ļoti svarīga uztura sastāvdaļa. Kādu dienu temperatūra aiz loga var sasniegt 20 grādus pēc Celsija, bet nākamajā dienā – pazeminās līdz nullei. Šādas izmaiņas atbalsta infekcijas. Lai izvairītos no vīrusiem un baktērijām, es stiprinu savu imunitāti, sagatavojot garšīgus un kraukšķīgus salātus vakariņām.
Jaunie kāposti ir nenovērtējams palīgs, lai stiprinātu ķermeņa imunitāti pavasara ekvinokcijas laikā. Kā Spēcīgs antioksidants un bagāts ar C vitamīnu Tas veicina balto asins šūnu veidošanos un, pateicoties šķiedras saturam, veicina “labo” zarnu baktēriju augšanu. Tas satur arī B grupas vitamīnus, kuriem ir galvenā loma nervu sistēmas pareizā darbībā. Visbeidzot, jāpiemin tādi minerāli kā kālijs, magnijs un dzelzs, kas atbalsta vispārējo veselību.
Recepte Klasiskā latviešu virtuve
Latviešu virtuvē jaunie kāposti parasti tiek vārīti silti. Vārīts ar sviestu un dillēmtāpēc tas ir krēmīgs un tam ir delikāta garša. Šajā versijā tas ir labi piemērots tradicionālajam pusdienu komplektam – cūkgaļas karbonāde vai malta gaļa ar kartupeļiem.
Gurķi bieži tiek pasniegti formā gurķis – Vienkāršākajā versijā ar skābo krējumu vai daudzveidīgākā versijā, piemēram, redīsos, svaigos salātos un cietajā ola.
Jaunu kāpostu un zaļo gurķu kombinācija ir netipiska. Uz kāpostu salātiem visbiežāk pievieno ābolus un burkānusApvidū Populārs ir arī komplekts ar burkāniem, sīpoliem un majonēzi – tādējādi jūs varat sagatavot spēcīgāku kompozīciju stilā kāpostu salātiApvidū
Jaunu kāpostu un gurķu salātu recepte
Salātus var garšot ar majonēzi vai grieķu jogurtu.
Sastāvdaļas:
- Sagatavošana: puse no jauno kāpostu košāna,
- šķipsniņa sāls,
- 3 lauka gurķi vai 1 siltumnīcas gurķis,
- Kopruje,
- tējkaroti citronu sulas,
- tējkaroti cukura,
- šķipsniņu svaigi maltu piparu,
- 1 ēdamkarote majonēzes.
Elements:
- No kāpostiem noņemiet augšējās lapas, mazgājiet to, nožāvējiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Apkaisiet lapas ar sāli un mīciet tās ar rokām, lai tās būtu mīkstākas. Ja tajos ir daudz ūdens, ignorējiet to.
- Nomizojiet lauka gurķus (rūpīgi nomazgājiet siltumnīcas gurķus) un sarīvējiet tos uz rupjas rīves. Izspiediet no tiem ūdeni, pievienojiet to kāpostiem un samaisiet.
- Pievienojiet sasmalcinātu dilli, citronu sulu, ēdamkaroti majonēzes, tējkaroti cukura un šķipsniņu svaigi maltu piparu. Visu sajauciet un pasniedziet vakariņām.
