Pašlaik speķis Mēs diezgan sporādiski sasniedzam. Diez vai kāds to regulāri pērk. Pieredzējušas mājsaimnieces, kuras vērtē tradicionālās garšas, to pats sagatavo mājās. Pajda svaiga maize ar speķi un greates Tomēr tā ir “kulinārijas pievilcība” dažādos gadatirgos vai brīvdabas pasākumos. Kas patiešām slēpjas speķī un kā to izmantot virtuvē ikdienas ēdiena gatavošanas laikā? Mēs iesakām.
BBC Future ir publicējis rangu, ko izveidojuši zinātnieki, kuri izvēlējās 1000 visvairāk barojošo pārtikas produktuApvidū Sarakstā bija dabisks ēdiens, kas vislabāk apmierina ķermeņa ikdienas pieprasījumu pēc barības vielām. Kā jūs varat viegli uzminēt, Ranga cita starpā ietilpst zivis, piemēram, menca, lasis vai siļķe; Dārzeņi, ieskaitot spinātu lapas, bietes, tomāti un papriku, kā arī ķirbju sēklas, chia sēklas un mandeleskas bija pirmajā vietāApvidū Astotā vieta, kuru ieņēma cūkgaļas tauki vai speķis, izrādījās liels pārsteigums. Šis produkts satur lielu B vitamīnu, minerālu un mononepiesātināto tauku, piemēram, oleīnskābes, devu. Smalu nav jāizvairās no mērenības, kas patērēts ar mērenību, var būt daļa no veselīgas ēdienkartes.
Protams, tas nenozīmē, ka jūs to varat ēst bez ierobežojumiem. Pēdējais speķis ir augsts kaloriju produkts, 100 g ir gandrīz 900 kcal. Tajā pašā laikā jāatzīmē, ka speķa sastāvā tie ir klāt piesātinātie taukikas patērēts pārmērīgā daudzumā, var būt iemesls sirds un asinsvadu slimību attīstīšanai un “sliktā” holesterīna līmeņa paaugstināšanai. Tajā pašā laikā ir vērts atzīmēt, ka cūkgaļas tauki būs daudz labāka izvēle nekā rafinētas augu eļļas, tauku maisījumi vai margarīns, kurā tiek atrasti trans tauki, kas ir kaitīgi mūsu veselībai.
Kas atrodas speķī B grupas vitamīni Viņi piedalās metabolisma procesos, kas notiek ķermenī. Vēl vairāk, Viņiem ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu, nervu un muskuļu sistēmu darbu, kā arī atbalsta imunitātiApvidū Satur arī D vitamīnskas atbalsta imūnsistēmu un ietekmē kaulu un zobu stāvokli. Kamēr tajā atrodas A vitamīnsatbalsta pareizo redzi un samazina acu slimību risku.
Klāt oleīnskābe Tas atbalsta sirds un asinsvadu veselību, ieskaitot sirds darbu, ietekmē hormonālo līdzsvaru un stāsta par pareizo šūnu membrānu struktūru. Pretiekaisuma darbi un samazina autoimūnu slimību attīstības risku.
Vecmāmiņa bija saaukstēšanās un elpceļu slimību metode Krūškurvja eļļošanaApvidū Šādai ārstēšanai bija atskaites līdzekļu un mitrinoša iedarbība.
Kam izmantot speķi? Protams, jūs varat Tīriet to ar maizi, tas vislabāk garšos, pievienojot līstes, ābolus un sīpolusApvidū Pašdarināts sajauksies perfekti marinēts gurķisApvidū Augstas smēķēšanas temperatūras dēļ, Speķis ir ļoti labs cepšanai. Cūkgaļas karbonādes, zemes vai biti garšos vēl labāk.
Ne visi zina, ka speķis, protams, bez piedevām, ir ideāls Safijas mīklas sagatavošanaApvidū Viss, kas jums jādara, ir aizstāt sviesta pievienošanu ar speķi. Kūkas, pīrāgi vai drupatas iznāks delikāts un pilnīgi kraukšķīgs.
