Cherimoya ir liels krūms vai koks, kas sasniedz aptuveni 15 metrus augstumu. Tā ir diezgan izplatīta Polijā. Melnais ķirsis sastopams krūmāju sabiedrībās upju un strautu ielejās un pie ezeriem., kā arī oša un oša un oša un oša pamežos..
Melno ķiršu augļi ir melni un spīdīgi kauliņi. Tās ir ēdamas, bet sēklas nevajadzētu ēst, jo tās satur zināmu daudzumu amigdalīna, kura sadalīšanās komponents ir indīgs ciānūdeņradis. Šā iemesla dēļ ieteicams arī pakļaut ķiršu augļi termiskā apstrāde, kas var samazināt attiecīgā savienojuma daudzumu.
Kad novākt to, ko daži dēvē par “melnā zelta” ķiršu augļus? Izteiksmīgās bumbiņas nogatavojas aptuveni augusta beigās/septembra sākumā. Tos var iegādāties arī daudzos bioloģiskās pārtikas veikalos.
Melno ķiršu augļi tiem ir raksturīga garša – tie ir nedaudz saldi, pikanti un diezgan intensīvi smaržo. Tajos ir daudz vērtīgu uzturvielu, piemēram, C vitamīns, kālijs, fosfors, kalcijs, flavonoīdi un karotinoīdi. Tām var būt pretiekaisuma un antioksidantu īpašības. Cherimoya augļi var palīdzēt uzlabot imunitāti, kā arī labvēlīgi ietekmēt sirds un nieru darbību.
Lasiet arī:
Būtībā nav būtisku kontrindikāciju, lai ēstu cherimoya augļus.. Kā minēts iepriekš -. labāk ir izvairīties no sēklu ēšanaskas satur amigdalīnu. Arī augļu termiska apstrāde var palīdzēt samazināt šī kaitīgā savienojuma daudzumu. Ķiršu lietošana jāierobežo grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti..
Melnā ķirša augļi cita starpā var lietot dažādu preparātu veidā. To izmanto, lai pagatavotu ievārījumus vai džemiem. Šos produktus pēc tam var izmantot saldo konditorejas izstrādājumu gatavošanai. Interesanti, ka no ķiršiem var pagatavot arī gardu ķiršu ēdienu. želejuvai pat mājās gatavotu tinktūra vai vīns.
Ķiršus var izmantot arī, lai pagatavotu lielisku sulu. To var dzert atšķaidītu ar ūdeni vai pievienot tējai.
Avoti: terazgotuje.pl, lasy.gov.pl, wapteka.pl.
