Vēl nesen daudzi cilvēki izvairījās ēst kartupeļus, baidoties, ka tas negatīvi atsauksies uz viņu figūru. Mūsdienās uztura speciālisti nodrošina, ka vārīti kartupeļi, ir viena no labākajām izvēlēm starp ogļhidrātiem bagātiem pārtikas produktiem, ko varam izvēlēties svara samazināšanas diētas laikā. Protams, ar nosacījumu, ka mēs tos ēdam ar mēru. Ir vērts arī zināt, ar ko kartupeļus nevajadzētu kombinēt. Dažas kombinācijas var negatīvi ietekmēt gremošanas sistēmu un kavēt svara samazināšanas procesu. Turpmākajā rakstā aplūkosim, ko nedrīkst jaukt ar kartupeļiem un ko ar tiem nedarīt. kādas īpašības piemīt kartupeļiem.
Kartupeļi ir viegli sagremojami, vārītā veidā tie nesatur daudz kaloriju, un tiem ir ļoti augsts sāta indekss. Tāpēc tie būs laba izvēle vecākiem cilvēkiem, bērniem, atveseļošanās slimniekiem un cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru.. 100 g vārītu kartupeļu ir tikai 80 kcal.savukārt 100 g vārītu makaronu ir aptuveni 120 kcal, bet vārītos rīsos – 130 kcal. Turklāt pēc vakariņām ar vārītiem kartupeļiem jūs ilgāk jutīsieties sātīgi.
Turklāt, kartupeļi nesatur lipekli, tāpēc tie ir lieliski piemēroti cilvēkiem ar celiakiju vai pārtikas nepanesamību. Interesanti, ka tie ir ieteicami arī cilvēkiem, kuri cīnās ar paaugstinātu asinsspiedienu, jo tie satur kāliju, kas palīdz tos regulēt.
Ir arī daudz C vitamīna, kas, cita starpā, stiprina imunitāti un palielina imunitāti. B grupas vitamīnikas veicina nervu vai asinsrites sistēmas darbību. Papildus kālijam ir arī citi minerālvielas, piemēram, cinks, magnijs, jogs, mangāns, varš un fosfors.. Šie dārzeņi satur arī šķiedrvielas, kas labvēlīgi ietekmē zarnu darbību, nodrošina sāta sajūtu pēc ēšanas, regulē cukura un holesterīna līmeni asinīs. Turklāt šie dārzeņi satur arī holīnu, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un veicina atmiņu un koncentrēšanās spējas.
Tradicionālās vakariņas, kas nonāk uz ne viena vien galda, ir gaļa ar kartupeļiem un salātiem.. Tomēr ir balsis, kas apgalvo, ka šāda kombinācija nav labvēlīga organismam.. Īpaši tas attiecas uz treknu gaļu (cūkgaļu, liellopu gaļu) un gaļu, kas ir cepta vai mērcē mērcēta un pasniegta kopā ar kartupeļiem. Šie dārzeņi satur daudz ogļhidrātu, savukārt gaļa sastāv no olbaltumvielām un taukiem.. Šāda kombinācija ir grūti sagremojama un pastiprina fermentācijas procesus, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt gremošanas traucējumus, grēmas, vēdera pūšanos un gāzu veidošanos. Protams, nevajadzētu būt paranoiskam; reizi pa reizei var ķerties pie ruletes ar mērci vai apceptas cūkgaļas karbonādes ar kartupeļiem. Svarīgi ir ievērot mērenību. Ja vēlaties izskatīties vesels un slaids atturieties no kartupeļu pārliešanas ar daudz sviesta, cepšanas taukiem vai pārklāšanas ar spraukumiem vai sviestā ceptiem sīpoliem.
Tomēr ir vērts pieminēt, ka olbaltumvielu produktu (piemēram, jogurta vai paniņu) un tauku produktu (piemēram, sviesta) pievienošana ēdieniem ar kartupeļiem samazinās kopējo ēdiena glikēmisko slodzi.. Tāpēc, ja jums garšo klasiskas poļu vakariņas, izvēlieties ceptas olas, kas pagatavotas ar kartupeļiem ar dillēm un mizēriju. Cik vien iespējams, varat tās ēst arī tad, ja uzraugāt savu svaru.
Avots: terazgotuje.pl, smaker.pl.
