Kā iztīrīt pannu, kas ir piedegusi no apakšas? Katliņi un augstas temperatūras pannas bieži vien beidzas ar apdegumu uz pannas dibena. Pēc ilgstošas pannas lietošanas apdegumu var būt grūti noņemt, un uz tā var izveidoties sava veida plēve. Trauku mazgāšanas līdzeklis šajā gadījumā ir maz noderīgs; lai no pannas noņemtu piedegušās atliekas, ir jāizmanto citas metodes. Par laimi, viss nepieciešamais, iespējams, jums jau ir. Kopš es sāku tīrīt piedegušo pannu no apakšas šādā veidā, mani vairs nepārsteidz piedegušie ēdieni.
Es samērcēju papīra dvieli un uzlieku to uz pannas. Lielisks veids, kā notīrīt piedegušo pannu no apakšas.
Augsta temperatūra un lecoši tauki var izraisīt to, ka mūsu panna no apakšas pārklājas ar apdeguma kārtu. Tā ir bieži sastopama problēma, kuru nevajadzētu novērtēt par zemu. Apdegusi panna nav piemērota cepšanai. Apdedeguši ēdieni un eļļas atliekas var nokļūt ēdienā. Pārdegšanas dēļ panna ātrāk bojājas. Ja panna ir piedegusi, tradicionālie trauku mazgāšanas līdzekļi neizdodas. Vislabāk ir izmantot mājās gatavotas un pārbaudītas metodes. Es vienmēr risinu piedegušās pannas, izmantojot cepamo sodu. Es sajaucu dzeramo sodu ar ūdeni proporcijā 2:1, maisīju, līdz izveidojas bieza pasta, un uzmanīgi iemērcu tajā biezu papīra dvieļa kārtu. Pēc tam to uzlieku uz apdegušās pannas (var pievienot arī citronskābi, lai iegūtu labākus rezultātus). Uz apmēram pāris desmit minūtēm. Cepamā soda sensitīvi izšķīdina apdegumu un ir droša pannas plastmasai. Pēc tam, kad noņemts ar soda mērcētais papīra dvielis, es pannu nomazgāju zem silta tekoša ūdens.
Manai vīramātei ir savs slepens veids, kā tīrīt pannas. Viņa sajauc to ar ūdeni un uzklāj uz apdegušām pannām.
Pēc manas vīramātes teiktā, vissvarīgākais palīgs problēmu risināšanai virtuvē ir citronskābe. Tā var glābt daudzas kulinārijas kļūdas. Citronskābe ir izcils antioksidants, kas veiksmīgi izšķīdinās piedegumu uz pannas dibena. Mana mamma vienmēr sajauca dažas tējkarotes citronskābes ar ūdeni un vārīja, līdz tas viss sāk vārīties. Viņa visu to izlēja izlietnē un iemērca tajā apdegušo pannu no apakšas. Šādā vannā viņa turēja pannu dažas stundas un tad noslaucīja un nomazgāja to ar trauku mazgāšanas līdzekli. Apdegums izšķīda praktiski acumirklī, un panna bija kā jauna.
