“Cepta tēja” ir termins, kas neizklausās pārāk pazīstams un šķiet diezgan dīvains. Tomēr izrādās, ka mūsu kaimiņi pāri dienvidu robežai ir izstrādājuši produktu, kas tiek dēvēts par. Pečený чайkā norāda tās nosaukums, patiesībā ir grauzdēta tēja. (lai gan tas ir nosacīts nosaukums, jo patiesībā produkta sastāvā nav tējas).. Tie ir šķēlēs sagriezti augļi, kas cepti uz paplātes ar cukura piedevu. Dažreiz tiem pievieno arī kanēli vai ingveru, lai vēl vairāk uzlabotu garšu.
Cepta tēja no augļiem, ko čehi dzer litros. Tai raksturīga lieliska garša un aromāts. Rudenī un ziemā šādu veselīgs, silts dzēriens noteikti palīdzēs tikt galā ar saaukstēšanos.
Pečený чай var iegādāties daudzos tiešsaistes tējas veikalos vai ārvalstu produktos. Interesanti, šo produktu var pagatavot pašu mājās.. Vienīgais, kas jums ir jādara, ir jānodrošina, lai grauzdētā tēja būtu pienācīgi pasargāta – pasterizācija burciņā novērsīs tās bojāšanos.
Grauzdētas tējas vārīšana ir triviāli vienkārši. Pečený чай Izņemiet to no burkas un ielieciet krūzē vai krūzī. Vislabāk ievērot uz paciņas norādījumus, lai gan parasti vienai porcijai dzēriena pietiek ar vienu vai divām tējkarotēm grauzdētas tējas. Kad tēja ir ievietota krūzē, pārlejiet to ar karstu ūdeni.
Interesanti, pečený чай var pagatavot arī aukstu. Tas ir lielisks risinājums siltām vasaras dienām. Cepta tēja, kas pārlejama ar aukstu ūdeni ar ledu, ir lieliski atsvaidzinoša un atvēsinoša.
Lasiet arī:
Cepta tēja var veiksmīgi pagatavot mājās. Šim nolūkam ieteicams izmantot tādus augļus kā, piem. ābolus, bumbieri, ķirši (bez sēklām), zemenes vai avenes.
Attiecīgie augļi vispirms būtu rūpīgi iztīrītpēc tam sagriež mazākos gabaliņos (ja tie ir āboli un bumbieri). Lai pagatavotu 1-2 diezgan lielas burkas ar ceptu tēju, būs nepieciešams aptuveni 1,5 g olīvu. 0,5-1 kg augļu. Tie jāizklāj uz cepamā paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru, vai jāievieto bundžā. Viss ir diezgan pamatīgi jāpārkaisa ar cukuru. Var pievienot arī citas sastāvdaļas, piemēram, ingveru vai kanēli. Augļu cepšana cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta 180 grādu temperatūrā, apmēram 40-50 minūtes.. Būtu labi laiku pa laikam tos samaisīt.
Gatavos augļus ievieto burkās un pasterizē. Ir vērts zināt, ka cepta tēja jāuzglabā sausā un tumšā vietā. Ja netiek nodrošināti atbilstoši uzglabāšanas apstākļi, produkts var sabojāties.
