Līdz pat šai dienai kardamons ir viena no visvairāk novērtētajām garšvielām pasaulē. Ir vērts atklāt tās īpašības, lai jūs ikdienā varētu baudīt tās labvēlīgo ietekmi uz veselību. Uzziniet, kas īpaši var gūt labumu no tām.
Kardamona sastāvā ir daudz vērtīgu uzturvielu. Tā satur tādas minerālvielas kā magnijs, kalcijs, kālijs un cinks, kā arī vitamīnus, tostarp vitamīnus un B grupas vitamīnus.. Tomēr ne jau šīs sastāvdaļas ir tās, kas padara tā ietekmi uz mūsu veselību tik lielu.
Kardamons satur ievērojamu daudzumu ēterisko eļļu – alfa-terpineols, limonēns, borneols vai cineols ir tikai dažas no tām. Tieši pateicoties tām tai ir raksturīgā garša un spēcīgais aromāts. Turklāt tās sastāvā ir arī antioksidanti. Pateicoties tiem, kardamons pasargā mūs no iekaisumiem, palēnina organisma novecošanās procesus un samazina hronisku slimību risku nākotnē..
Kardamonu lieto gremošanas traucējumu gadījumā. Tas palīdz uzlabot gremošanu, un to ieteicams lietot pēc smagiem ēdieniem. Var palīdzēt pret vēdera pūšanos, sliktu dūšu, grēmas un vemšanu.. Piemīt antibakteriāla un diurētiska iedarbība., tāpēc to ieteicams lietot arī urīnceļu infekciju gadījumā.
Skatīt arī:
Kardamons ir īpaši ieteicams cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Pateicoties tā īpašībām atbalsta gremošanas procesuun palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem. Tas var arī palīdzēt mums apetītes regulēšanā, labvēlīgi ietekmējot cukura līmeni asinīs un uzlabojot jutību pret insulīnu.
Kardamonu lieto arī daži koncentrēšanās uzlabošanai. To bieži izmanto aromterapijā, jo tās smarža var palīdzēt mazināt trauksmi un stresu.
Cilvēkiem, kuri bieži slimo ar infekcijām, to vajadzētu iekļaut uzturā.y. Tā sildošās un antibakteriālās iedarbības dēļ tā var palīdzēt mums tikt galā ar imūnsistēmas krīzēm un atkārtotām saslimšanām.
Lai pagatavotu kafiju ar kardamonu, mums būs nepieciešamas tikai mūsu iecienītās kafijas pupiņas un kardamons. Lai tās sasmalcinātu, mums būs nepieciešama kafijas dzirnaviņas, kurās varam samalt abu veidu pupiņas. Ja mums jau ir maltas kafijas pupiņas, mēs varēsim samalt, piemēram, kardamonu. izmantojot smalcinātāju.
Ja jums ir kafijas automāts vai kafiju gatavojat katliņā, vienkārši sajauciet kafiju ar kardamonu un pagatavojiet to kā parasti.. Ja jums ir espresso automāts, atliek sajaukt kafiju ar kardamonu. jau pēc pagatavošanas. Viss, kas jums jādara, ir pagatavot klasisku tasi melnas kafijas un pēc tam pievienot tai vajadzīgo garšvielu daudzumu. Ja mums nepatīk melnā kafija, mēs varam droši izvēlēties tādas piedevas kā krējums vai cukurs.
