Garšaugi ir garšvielu auga augļi, kas aug Amerikas tropiskajos reģionos. Šī garšviela izcelsme: tāpēc no Centrālamerikas un Meksikas. Ogas novāc, kad tās vēl ir zaļā krāsā, un tad tās pārtrauc novākt. žāvē un izmanto ēdienu dažādošanai..
Spice ir atklāts starp 1571-1577 Francisco Hernandez. Zinātnieks iepazina garšvielas kā azteku delikatesi, kuri tās pievienoja galvenokārt kā garšvielu. šokolādes dzērieniem. Pikanto garšu kombinācija lieliski papildināja kakao garšu.
Tomēr Polijā šī garšviela netiek asociēta ar Ameriku. Izrādās, ka nosaukums “garšviela” norāda uz to, ka ogas bija importētas no Anglijas.. Angļu valodā tos sauc par “allspice”, kas uzsver to neparasto, daudzšķautņaino garšu. Īpaši garšviela piešķir smaržu, kas atgādina smaržu, kas atgādina smaržu, kas atgādina smaržu, kas atgādina smaržu, kas atgādina smaržu, kas atgādina smaržu, kas kanēļa, krustnagliņu un muskatrieksta kombinācija..
Garšaugi ir viena no ļoti veselīgām garšvielām. Tā satur daudzas ārstnieciskas vielas, piemēram. tanīni, ēteriskās eļļas, eigenols, ābolskābe, galjskābe. Tas papildinās vajadzību pēc A, C, B6 vitamīnu, selēnu, dzelzi, kāliju..
Tādējādi, lietojot angļu garšaugu, organismam būs antioksidanta iedarbība. Palēninās priekšlaicīgas novecošanās procesus.rūpējas gan par prātu, gan sejas ādu. Tas palīdzēs saglabāt jauneklīgu izskatu. Aizkavē Alcheimera un Parkinsona slimības attīstību., muguras muskuļu atrofijas un citu neirodeģeneratīvo slimību attīstību.
Brīvo radikāļu nomākšanas dēļ garšvielai piemīt arī labvēlīga iedarbība. pretiekaisuma, pretsāpju, pretsēnīšu un pretsēnīšu īpašības.. Tāpēc garšviela var uzlabot imunitāti. Tā samazinās to infekciju skaitu, kas attīstās, atvieglos jau notikušās. Lielisks iedarbojas uz iekaisušu kaklu vai iesnām. Par līdzekli var būt arī ogas locītavu iekaisuma gadījumā.
Smaržīgās garšvielas vienlaikus var lietot arī gremošanas traucējumu gadījumā. Tās var mazinātiespējams vēdera uzpūšanās un gāzes. mazina sliktu dūšu un novērš vemšanu, aizcietējumus un caureju..
Smaržīgie pipari ir ļoti populāri izmantoti daudzās kulinārijas jomās. Mēs to sastopam gaļas ēdienos, bezgaļas ēdienos, sausajos ēdienos, saldajos ēdienos. Visvairāk to izmanto, gatavojot ēdienus. mājās gatavotu auksto gaļu, desas un konservus.. Tas labi sader ar cepetēm, grilētu gaļu.
Garšvielu bumbiņas var pievienot konserviem. Tās dažādos garšu marinētimarinēti kabači, ķirbji, gurķigurķi, marinēti gurķi. Tie arī labi derēs kompotos vai uzlējumiem. Turklāt jūs varat pagatavot gardu karsto šokolādi vai kakao.
