Cepeškrāsnī ceptiem ēdieniem ir daudz priekšrocību. Visvairāk man tajos patīk tas, ka tie neprasa daudz pūļu: viss, kas jums jādara, ir garšojiet sastāvdaļas un ielieciet tās cepeškrāsnī. Lūk, kā pagatavot gardu cūkgaļas kakla ēdiens, kas ir lieliski piemērots vakariņām.
Daži cilvēki, domājot par ātrām vakariņām, ķer pannu. Taču es dodu priekšroku cepeškrāsns ēdieniem. Pirmkārt, tie ir veselīgāki, un, otrkārt, tie prasa no manis mazāk uzmanības. Protams, tiem kādu laiku jāpavada cepeškrāsnī, bet tad es varu nodarboties ar daudzām citām lietām. Pa to laiku es varu izvārīt kartupeļus vai pagatavot salātus. Protams, ja vien es cepeškrāsnī neielieku veselu vakariņu ēdienu. Tāds ir šis cūkgaļas kakla gaļas ēdiens, kas pats par sevi paveic visu darbu.
Kā sagatavot cūkgaļas kakla ēdiens?
Cūkgaļas kakla daļa, kas paredzēta cepšanai, iepriekš ir jābūt tam pievieno garšvielas.. Un labākais no visiem tas marinēt, kam arī ir daudz priekšrocību. Tas padarīs gaļu daudz garšīgāku un maigāku. Īpaši, ja tā marinādē pavadīs labas pāris stundas. Tas nozīmē, ka gaļu var marinēt iepriekšējā vakarā, kas atvieglo darbu strādājošiem cilvēkiem.
Cūkgaļas kakla marinādi var pagatavot, piemēram, no sinepēm, ķiplokiem, medus un garšvielām. Labi garšos arī kečupā, eļļā un zaļumos marinēts cūkgaļas kakls. Marinādi var pagatavot arī, izmantojot, piemēram, dabīgo jogurtu, ķiplokus un garšaugus. Marinēto gaļu ievieto traukā, aiztaisa un ievieto ledusskapī.
Kā cept cūkgaļas kakliņu ar dārzeņiem?
Cūkgaļas kakliņu cepot uzreiz kopā ar dārzeņiem, pēc dažām desmit minūtēm cepšanas no cepeškrāsns izņemat gatavas vakariņas. Tā ir patiešām liela šī ēdiena priekšrocība. Un, ja piebildīšu, ka gatavošana aizņem ne vairāk kā 20 minūtes, var teikt, ka šīs vakariņas gatavojas pašas.
Recepte: Cūkgaļas kakla cepetis ar dārzeņiem
Vakariņas no krāsns – cūkgaļas kakla cepetis ar kartupeļiem un krāsainiem dārzeņiem
- Kategorija
- Galvenais ēdiens
- Ēdiena veids
- Eiropas
- Sagatavošanas laiks
- 20 min.
- Gatavošanas laiks
- 40 min.
- Porciju skaits
- 4
- Kaloriju skaits
- 490 katrā porcijā
Sastāvdaļas
- 4 cūkgaļas kakla šķēles
- 2 ēd.k. pikantu sinepju
- 2 tējkarotes medus
- 4 ķiploka daiviņas
- saldā un asā paprika
- 5-6 kartupeļi
- 1 sarkanā paprika
- daži brokoļu ziedi
- apm. 500 g ķirbja mīkstuma
- 1/2 cukini
- 4 ēd.k. eļļas
- sāls, pipari
- Provansas garšaugi
Pagatavošanas metode
- Cūkgaļas kakla marinēšanaVislabāk cūkgaļas kaklu marinēt dienu iepriekš. Gaļu noskalojiet, nosusiniet, nedaudz sagrieziet un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Sinepes sajauc ar 2 ēdamkarotēm eļļas, 2 izspiestām ķiploka daiviņām, medu un maltiem pipariem. Gaļu pārziež ar marinādi, ievieto hermētiskā traukā un ievieto ledusskapī.
- Dārzeņu pagatavošanaKartupeļus nomizo, noskalo, sagriež kubiņos. Notīriet papriku, sagrieziet gabaliņos. Noskalojiet un nosusiniet brokoļus. Ķirbi notīriet, sagrieziet kubiņos. Nomazgā un nosusina kabačus, sagriež lielos kubiņos. Sajauc atlikušo eļļu ar 2 sasmalcinātām ķiploka daiviņām un Provansas garšaugiem. Pārlej ar to kartupeļus un pārējos dārzeņus un samaisa.
- Ēdiena cepšanaIzklājiet cepeškrāsns paplāti ar cepamo papīru. Uz tā pārnesiet dārzeņu maisījumu, vienmērīgi izklājot. Virspusē novietojiet līdz istabas temperatūrai uzsildītu cūkgaļas kakla gabalu. Cep apmēram 30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pēc tam paaugstina temperatūru līdz 200 grādiem pēc Celsija un cep vēl 10-15 minūtes, līdz cepeškrāsa kļūst viegli brūna.
Ko pasniegt pie cūkgaļas kakla cepta ar dārzeņiem?
Ko noteikti vajadzētu pasniegt pie cūkgaļas kakla cepta ar dārzeņiem, ir mērce. Tā pastiprinās visa ēdiena garšu un palielinās tā sulīgumu. Lai tas labi saderētu ar gaļu un dārzeņiem vienlaikus, vislabāk to pagatavot. uz dabīgā jogurta bāzes. Vienkārši sajauciet to ar nedaudz olīveļļas, izspiestu ķiploku un sasmalcinātiem garšaugiem, piemēram, dillēm, raudeni, un visbeidzot pievienojiet sāli un piparus.
