Starp dārzeņiem, kurus bieži izvairāmies iegādāties veikalos, ir baltie redīsi. Lai gan tas nav tik populārs kā klasiskais sarkanais redīss, tā uzturvērtību nevar pārvērtēt. Tas ne tikai atbalsta sirds un asinsvadu sistēmu, bet arī labvēlīgi ietekmē gremošanu un imunitāti. Kāpēc tas jāiekļauj savā uzturā?
Vai baltie redīsi Latvijā ir populāri?
Baltais redīss ir dārzenis, kas Latvijā nav tik populārs kā tā sarkanais radinieks vai japāņu daikons. Toties tas ir pazīstams Āzijas virtuvē, kur to pievieno fričiem, marinādēm un pat zupām. Tam ir maigāka garša nekā klasiskajiem redīsiem, un tā smalkais asums un kraukšķīgums padara to ideāli piemērotu salātiem vai kā piedevu sviestmaizēm.
Kā izmantot baltie redīsi virtuvē?
Ja vēlaties savā uzturā iekļaut baltos redīsus, varat tos pievienot neapstrādātus salātiem, neapstrādātiem dārzeņiem vai sviestmaizēm. Labi sader ar burkāniem, āboliem un vieglu jogurta vai olīveļļas mērci. To var arī marinēt rīsu etiķī, kas tai piešķirs intensīvāku garšu.
Āzijas virtuvē baltos redīsus bieži cep vai tvaicē un pievieno zupām, un dažās receptēs tos izmanto pat pankūkās un dārzeņu pastās. Varat arī izmēģināt balto redīsu, avokado un sezama sēklu kombināciju – šie salāti ir īsta veselības bumba!
Šis aizmirstais dārzenis atkal kļūst populārs. Senioriem to vajadzētu ēst pēc iespējas biežāk.
