Uztura speciālisti iesaka čerimoja augļus, lai ikdienas uzturs būtu daudzveidīgs un bagāts ar dažādiem produktiem. Tādējādi ir vieglāk nodrošināt organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. Ziemā lielveikalos var atrast interesantus eksotiskus augļus.
Ir vērts tos ik pa laikam nogaršot, lai atklātu jaunas garšas. Šodien mēs tuvāk apskatīsim čerimoju, paradīzes augli. Uzzināsim, kā to ēst un kādas īpašības piemīt ķiršiem.
čerimoja ir kaut kas starp ābolu un bumbieri
Čerimoja ir Peru saldo koku auglis, koku dzimtene ir Dienvidamerika, īpaši Peru. Šo augli audzē dažādās pasaules daļās, tostarp: Spānijā, Portugālē, Izraēlā un Āfrikā. Pēc izskata tas atgādina kaut ko starp ābolu un bumbieri, ir olu krēma konsistence un maiga, salda garša. Augļa miza ir zaļgana, var būt gluda vai ar izteiktiem izvirzījumiem, kuru uzbūvi bieži salīdzina ar rāpuļu vai pūķu zvīņām. Čerimojas mīkstums ir balts, un iekšpusē ir melnas sēklas, kas nav ēdamas. Šis “paradīzes auglis” satur daudzas vērtīgas uzturvielas, tāpēc čerimojai ir vērts pievērst uzmanību, tiklīdz to ieraugi veikala plauktā.
Kādas īpašības piemīt čerimoja?
Krāsa ābols, kā dažreiz sauc cherimoya, ir auglis, kas satur daudz vērtīgu ieguvumu veselībai. Tas ir lielisks kālija avots, kas, cita starpā, palīdz regulēt asinsspiedienu. Tas satur arī vērtīgus antioksidantus, kas atbalsta ķermeņa cīņu pret brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi un samazina oksidatīvā stresa negatīvo ietekmi.
Turklāt tiem piemīt pretvēža īpašības un mazina iekaisumu.
Šeit jūs atradīsiet arī B vitamīnus, kas, cita starpā, labvēlīgi ietekmē sirdi un nervu sistēmu; C vitamīns, kas atbalsta organisma imunitāti, un E vitamīns, kam piemīt antioksidanta iedarbība un kas labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli. Cherimoya satur arī kalciju un fosforu, kas stiprina kaulus un zobus, un magniju, kas atbalsta asinsrites, nervu un muskuļu sistēmu. 100 g čerimojas augļu satur aptuveni 80 kcal, tie ir sātīgi un palīdz paātrināt vielmaiņu.
Ir vērts atzīmēt, ka cherimoya, lai arī garšīga un veselīga, var nebūt labākā izvēle cilvēkiem ar pārtikas alerģijām.
Kā ēst?
To var ēst neapstrādātu, un tas ir lieliski piemērots kā uzkoda, piemēram, otrajās brokastīs. Ir vērts atcerēties, ka Peru olu krēma augļi nevar ilgi palikt uz virtuves letes. Pēc iegādes tos vajadzētu ēst pēc iespējas ātrāk, jo tie ir ātri nogatavojušies augļi.
Ēšanai gataviem ķiršiem būs stingra, zaļa miza ar gaiši brūniem plankumiem, kas nedaudz padodas, piespiežot ar pirkstu. Nomazgāto čerimoju pārgriež uz pusēm un tad mīkstumu jāēd ar karoti. Augļu sēklas un miza nav piemērotas lietošanai pārtikā.
Garša ir maiga, saldena, nedaudz atgādina banānu, bumbieru un ananāsu maisījumu.
Šis auglis ir arī ļoti garšīgs, ja to atdzesē ledusskapī, tad tas atgādina saldējumu. Cherimoya var pievienot desertiem un saldajiem ēdieniem, piemēram, auzu pārslām, prosas putrai, jogurtam ar augļiem un musli.
Tas palīdz izvadīt no organisma lieko ūdeni, kas ir īpaši svarīgi svara zaudēšanas kontekstā.
